💠野菜たっぷり甘酢あんかけ
無性に甘酢あん味付けの料理を食べたくなり…
でもお肉は冷凍室…なので
ポークフランクソーセージを使って、
あとは冷蔵庫一掃を兼ねて、
かぼちゃ、人参、ピーマン、ブロッコリー、蕪の葉っぱ、玉ねぎ、枝豆天も使っちゃえ〰️って事で
かぼちゃはレンチンしてから切り
人参は切ってからレンチン
ブロッコリーは切る前（房のまま）にボウルに溜めた水で、逆さまにして15分ほど浸け置き、ふり洗いする(のが最も効果的です。隙間の汚れや虫が落ちやすく、栄養の流出も防げます。)
ペティナイフで小房に切り分けて茹でる
ピーマン、玉ねぎ、蕪の葉っぱを切り
甘酢あんは砂糖適量、醤油適量、
MAILLE白ワインビネガー適量、鶏がらスープの素小さじ1をよ〜く溶いて
野菜をオリーブオイルで炒めてそこに入れて混ぜ合わせる
野菜たっぷりの甘酢あんかけにたっぷりミル付きブラックペッパーをガリガリしてたっぷり食べました〜💕
■レシピのポイント
片栗粉でとろみを付けるには器に
片栗粉1:水2の比率で入れてよ〜くかき混ぜて、少し時間が経ったら、水溶き片栗粉を入れる直前に再度良くかき混ぜて(片栗粉は時間が経つと水と分離し、水が透明になります。調理直前に、全体が白っぽくなるまでスプーンでしっかりと混ぜると良いです。)
一度火を止めてから
水溶き片栗粉はゆっくりと回し入れ、混ぜながら加える。
水溶き片栗粉が全体になじんだら火をつけ、とろみがつくまで混ぜる。
火が弱かったり、加熱時間が足りなかったりするととろみがつかない場合があります。水溶き片栗粉が全体になじんだら、中火で1分以上加熱するのがおすすめらしいです。
また、食材から水分が出ることでとろみがゆるくなります。その場合は水分の多い食材を避けるか、食材の水分を飛ばしてから水溶き片栗粉を入れてください。
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投稿を表示トンボノメガネさん、こんにちは！
これは野菜がもりもり食べられる素敵なメニューですね👀✨
甘酢っぱい味わいもたまりません♪
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投稿を表示甘酢餡掛けがピリッとして美味しそうですね
たまに無性に食べたくなるよね😊
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投稿を表示トンボノメガネ様
レシピを
おさらいしました
「💠野菜たっぷり甘酢あん」
【材料及び加工製品】
枝豆天🫛
蕪の葉っぱ
かぼちゃ🎃
玉ねぎ🧅
人参🥕
ピーマン🫑
ブロッコリー🥦
ポーク🐖フランクソーセージ🌭
【調味料等】
オリーブオイル
片栗粉
砂糖
醤油
鶏がらスープの素
ブラックペッパー(ガリガリ)
MAILLE白ワインビネガー
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投稿を表示お野菜たっぷり甘酢あんかけですね
これだけお野菜たっぷり食べ応えもありますね
甘酢あんかけにもブラックペッパーが合うのですね、食べてみたい～
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投稿を表示甘酢あん、美味しそう！
私も大好きです!!
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投稿を表示野菜たっぷり甘酢あんかけ、美味しそうですね！
食べたくなりました✨