フォトレポート

たか125さんコメントありがとうございます😄
手頃な大きさのお肉を見つけたのでステーキにしようと思って購入したんですが、全面焼いてから端っこをスライスしてみたら、ローストビーフで食べられそうだったので急遽厚めにスライスしました〜🎶ジューシーでとっても美味しかったです😋

事務局さまいつもコメントありがとうございます😄ステーキにしようと手頃な大きさのお肉があったのでスライスする前に切らずに焼いたのが良かったです✨️
ローズマリーパウダーと塩ブラックペッパーで焼いたら良い具合に焼き上がり、食べる時にはミックスペッパーもガリガリして食べたらたまらない美味しさでした～😋

牛肉にストレスを与えない〜🤣
優しすぎますね✨️
焼いた後アルミで保温したりしてもなんかレアすぎたり難しいからもう自分では作らないけど食べるのは好き🐮🤍

そうそう〰️お肉もストレスフリーが良いんだって〰️😱😅
胃潰瘍になるのかも〰️💦😁投稿してから、いろいろ検索してたら
低温調理してから焼き目を付けると、失敗しない方法も出てたよー♡
ただ、低温調理も内部の温度や温めてる時間以上にしないと食中毒の危険が有ると書いてあった〰️💧
大きな分厚い塊肉はなかなか難しいョネ〰️😅💦
私はホームパーティーの時には5〜6cmくらいの厚さの大きな肉を使ってよくローストビーフを使って、アルミホイルで保温して
お刺し身を切るように斜めにカットしてた〜
大きな肉はこちらではCostc○でしか見かけない🦆〰️

おさかな公爵さん、コメントありがとうございます😄
手頃な大きさの肉の塊があり、美味しそうだったので…ステーキにするつもりで購入しました。
ランプは柔らかくて美味しかったです〜😋

トンボノメガネ様

それは
たいへん宜しゅう
御座いました。

お肉のやわらかさが
伝わってまいりますわ。🤤

うさまるさんコメントありがとうございます😄
小さめの塊肉を見つけたので2枚分のステーキにしようと思って購入しました…買ってからランプだと知り、切るのが面倒で焼いてからカットしてみたら良い感じだったので…ローストビーフにしちゃいました〜🎶
もし半生だったら、もう少し焼いてステーキにして食べようと思ったんですが…
シンプルなお料理にはハーブが合います〜😉
たまたま生ローズマリーを使いきれずにドライローズマリーにして保存していた物もあったので添えてみました〜😉
ポン酢や大根おろしや七味唐辛子でも美味しいですが、今回は柚子こしょうを付けて食べたらあっさりして美味しかったで〜す😋

ギャハっ🤣

👍私かも〰️🧓〰️🤣

ミックさんコメントありがとうございます😄
塊肉を2枚分のステーキにしようと思って購入しましたが、カットする前に焼いてからカットしてみたら良い感じだったので…ローストビーフにしちゃいました〜🎶
もし半生だったら、もう少し焼いてステーキにして食べようと思いましたが、食べてみたら大丈夫そうだったので、柚子こしょうを付けて食べたらあっさりして美味しかったです😋

なるほど。勉強になります。
ストレスを与えてはいけないんですね👌

今は軽いテフロン加工のフライパンで焼いてるので…いろんな方法を試したら低温で全面(薄い切り口も立てて焼く)じっくり焼く方法が柔らかく仕上がります〜💕
サイトでいろいろ検索すると勉強になる事が多いです〰️
最近流行ってる豚肉や鶏肉の低温調理の注意事項も出てました💦
お肉の中心部に温度計を突き刺して検温⁉️すればいいみたいですが…私はした事が無いので今度からやってみなきゃ❗️と思います。