トップ ＞ フォトレポート ＞ スパイス＆ハーブ ＞ クローブ（T） 北極スパイス🌟marr 2025/09/10 09:55 クローブ（T） 形が「釘」！ 鬼のように強い殺菌力…それがクローブ （虫除けにも使えちゃいます。） 香りも味も強くて、なかなかクセがありますが… お肉の臭み消しやポトフなんかの煮込み料理で活躍🍲 ちょっとバニラみたいな甘い香りも素敵☺️ その正体は”開花直前のお花のつぼみ”を乾燥させたものなんですねー。 昔は魔除けにも用いられてたそうです。 香り爆弾ポマンダーの素材にも🍊 クローブ クローブ いいね 共有する 共有する X facebook LINE リンクをコピー クローブ 開花直前のつぼみを使う珍しいスパイスで、甘く濃厚な香りとしびれるような刺激的な風味を持ちます。肉の臭み消しに効果的で、ポトフ、ビーフシチュー、豚の角煮、カレーなどによく使われます。ただし、香りが強いので使いすぎには注意が必要。料理以外では、西洋に伝わる魔除けのにおい玉「フルーツポマンダー」などのクラフトにも使われます。 詳細を見る コメントする 4 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ミック 2025/09/11 07:09 甘い香りがいいですよね～ 私もスパイスの香りの飾りに使用しています たちまちいい香りが漂いますね いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 北極スパイス🌟marr 2025/09/11 10:58 ミック カタチも香りもいいなんて…素晴らしいですよね✨️ （眠れない時、たまにカジってます。） いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 SPICE&HERB COMMUNITY事務局 2025/09/10 17:11 北極スパイス🌟marrさん、こんにちは！ これから秋冬にかけて煮込み料理やクラフトなどクローブは大活躍のスパイスですよね👀✨ 北極スパイス🌟marrさんのご活用方法も楽しみにしています♪ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 北極スパイス🌟marr 2025/09/11 10:57 SPICE&HERB COMMUNITY事務局 ありがとうございます！ クローブはサングリアとかもいいですよね🍷 ちなみにクラフトで一番シビれるのが”スターアニス”ですね☺️ 星型🌟！ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 苺胡桃 2025/09/10 13:15 クローブの香り好きです♪ジンジャーエール作りの時に使ってます☺️魔除け！すごいっ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 北極スパイス🌟marr 2025/09/11 10:55 苺胡桃 クローブとローズマリーの香り、大好きです☺️” 自家製ジンジャーエール！かっこいいですね✨️憧れます！ ジンジャエールにローズマリーちょっぴりいれると、香り良くなりますんでおすすめです🌿 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 akatonbo 2025/09/10 09:59 北極スパイス🌟marr 北極スパイスさん 強い殺菌力があるとは、知りませんでした。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 北極スパイス🌟marr 2025/09/11 10:51 akatonbo オイゲノールって成分がすこぶる強いみたいです！ ホールをまんま口にいれると…歯医者さんの感じがします。 実際、お薬なんかにも使われてます。（なんだかスースーする気がします。） いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 akatonbo 2025/09/11 12:11 北極スパイス🌟marr 北極スパイスさん ご説明をいただき、わかりました。 ありがとうございます。 いいね 返信する
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投稿を表示甘い香りがいいですよね～
私もスパイスの香りの飾りに使用しています
たちまちいい香りが漂いますね
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投稿を表示北極スパイス🌟marrさん、こんにちは！
これから秋冬にかけて煮込み料理やクラフトなどクローブは大活躍のスパイスですよね👀✨
北極スパイス🌟marrさんのご活用方法も楽しみにしています♪
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投稿を表示クローブの香り好きです♪ジンジャーエール作りの時に使ってます☺️魔除け！すごいっ
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強い殺菌力があるとは、知りませんでした。