鶏もも肉にオールスパイス、ブラックペッパーを振って薄力粉、コーンスターチをまぶす。フライパンに少し多めの油を入れ、揚げ焼きにする。湯葉は水でもどしたらペーパーで押さえて水分を取って素揚げにして塩を振る。米酢、醤油、胡麻油、砂糖、麻辣スパイス、ネギ、茗荷と混ぜ合わせて油淋鶏ダレに。米酢、醤油、砂糖、胡麻油は1：1：1：1位を目安に。オールスパイスで下味を付けたカリカリの鶏もも肉に麻辣スパイスの刺激有る油淋鶏ダレはクセになる辛さです！
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投稿を表示tochiさん、こんにちは🍗✨
オールスパイス下味×麻辣スパイス油淋鶏ダレ、絶妙な組み合わせですね😍🌶️湯葉の素揚げ添えという発想も本格的で憧れます🤤