フォトレポート

ss
2026/09/04 01:51

崎陽軒風シュウマイ レシピ 肩ロース5mm肉

豚肩ロース

調理時間:60分

■材料 概ね30個

          豚肩ロース300g 80%は5mm 角、残りは ミンチにワンタンの皮は四角を少し切り切ります。

玉ねぎ1/2個  片栗粉大さじ2 砂糖大匙1 鶏がらスープの素小さじ2 胡椒少々

醤油大さじ1 しょうが汁、ごま油黒、オイスターソース小さじ1

          片栗粉大さじ2 塩小さじ1 グリーンピース


★レシピのポイント  一番大事なことは ミンチと角切り肉を白くなるまでがっちりと手でねるこ       

           とです。今回はワンタンの皮の四隅を少し切り大きめです。加熱水蒸気 オ                              

           ープンで予熱なしで蒸してみました。崎陽軒ュウマイはおおむね15gシュウ     

           イの皮を使用してください。     
















ホワイトペッパー
マイルドな香りとピリッとした強い辛みが特徴。料理の風味や色を損なわずに辛みをつけることができます。クリームシチューや白身魚のムニエルなど、色の淡い料理や、素材そのものの風味を活かしつつ辛みをつけたい料理によく用いられます。
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9 件の返信 (新着順)
chyako
2026/09/11 07:44

お肉は2種類のタイプを使うのですね!
私はひき肉だけで作っていたので何かうまくいきませんでした。
鶏ガラスープの素、オイスターソースなど調味料も次回作る時に入れてみます。
シューマイのグリンピース緑色が綺麗です💛

mika
2026/09/05 23:27

手作りシュウマイおいしそー
しっかりコネコネですね

2026/09/05 18:53

いいですね。


ss
2026/09/05 20:56

簡単ですから ぜひ 挑戦してみてください

ふじさん
2026/09/05 10:39

いいですね。作ってみます


ss
2026/09/05 16:15

ふじさん様 コメントありがとうございます。是非とも挑戦してくだい。やはりお肉屋さんの美味しい肉で自分で刻んだ肉は餃子でも同じです。できれば 公式 貝柱を水でふやかしたものを入れれば抜群ですよ。

ふじさん
2026/09/05 17:01

干しホタテはいいだしが出ますね

ss
2026/09/05 17:45

崎陽軒のシュウマイには干し貝柱が入っていますよ

iaru
2026/09/05 10:06

おいしそうー!
そういえば私は生姜を入れていないかもしれません..!!お試しさせていただこうと思います♪


ss
2026/09/05 16:22

JARU様 美味しいですよではなく 美味しいですよ。中華では臭い消しに若干の生姜は必要ではないですかね、お肉はスーパーなどではなく お肉屋さんでお買いになった方が味が全然違うと思いますよ。シュウマイは食事でもよろしいですが お酒のおつまみにももってこいではないでしょうか。さほど難しくありません 是非 挑戦してみてください

京kei
2026/09/05 10:01

おいしそうです🤤きれいな出来上がりです😊焼売にはやっぱりグリンピースが必要です🟢


ss
2026/09/05 16:25

京kei様 回覧ありがとうございます。一度作ったらやみつきになるかもわかりませんので 是非とも挑戦してみてください

焼売美味しそう 晩御飯にいいね👍️👍️


ss
2026/09/04 11:06

辛子と酢醤油 またはソースでも美味しくいただけますよ。

おさかな公爵
2026/09/04 07:53

ss さま

さひきん
みかけなくなりました
✨ぐりんぴーす🟢

のりました『しゅうまひ』✨
✋️づくり

すはらしひ!
 すはらしひ!

💯💮🙌☺️👏👍

さかなしゅらん
💎💎💎💎💎5 (さひこうひょうか)

あはせまして
ちゅうか ぶもん
しんさいいん
より
しうまい くんしょう🎖️

じゅよされました🎵🥁🎺🎶


ss
2026/09/04 11:04

しうまい くんしょう🎖️ 有難くいただきます。ありがとうございました。