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【やさしい！たぬき先生のスパイス＆ハーブ検定講義】第０回​

皆さんこんにちは。北極スパイスmarr（マ－）です。

「やさしい！たぬき先生によるスパイス＆ハーブ検定講座」を始めるにあたり

今回は、私がこの資格を取ろうと思ったキッカケについてお話していこうと思います。

そもそも、「北極スパイス」って何？って話なんですけど、ズバリ思いつきです。

語呂が良いかな？と思って付けてみましたが、別にそんなでもないですね。

今では愛着があります。（多少）

では、始めます。

～それは2024年 暑い夏 日曜の昼下がり～

部屋でピザ食べながら冷えたビール飲みつつ映画をのびのびと楽しんでいた時です。

「あー　ピザうまい。（ピザってなんでこんなに美味しいんだろう…？）」

ホットソースで真っ赤になったピザを見て気が付きました。

「…あっ、ピザってよりも…、むしろ、ホットソースが好きなのでは…？」

辛いもの好きだしなぁ、おれ。

ハラペーニョピザを美味しくモグモグしながら閃きました。

「トウガラシ育てて、自分でホットソース作ってみたいな…。
…そもそもトウガラシって素人でも育てられるのかな？」

そこで、ビール飲みつつPCでカタカタ唐辛子について調べました。

「ふーむ。唐辛子。どうやらおウチでも育てられそうやな。

おや…？なんかスパイスの検定とかもあるのか。おもしろそう」

それは『スパイス＆ハーブ検定』という資格試験でした。

ふむふむ。3級から1級まであるのね…。

…なぬ…！

1級合格すると、金色の『コショウバッヂ』がもらえるだと！

これは欲しい。受けてみよう。カチカチ…　あっ、締め切り来週じゃないか。

試験が11月か。

すると、あれ？3か月しかないや。

まぁいいか。なんとかなるでしょう。

どうせだから1級狙おう。コショウバッヂ狙おう。

…ムッ。1級は2級合格者じゃないと受けられないだと。

でも、2級と1級の併願ならいきなり1級も受けることができるのか。　

…コショウバッヂ欲しいから併願すっか。パチッ。申し込み完了。

こんな感じでシュッと申し込みしました。

そっからは3か月間、来る日も来る日も必死こいてテキスト読み読み、ノート書き書き。

本当に毎日勉強頑張りました。

長年レストランとバーで働いていましたけど、知らないスパイスやハーブばかりで

最初、全然頭に入らなくて焦りました。こんなに勉強するのも久しぶりだなぁ。

でも、1ヶ月くらい経った頃には…

「…フフ、タラゴンはキク科。ターメリックの色素成分は『クルクミン』。

こ、これは、めちゃくちゃおもしろい…！」

…そんなこんなで（端寄りますが）あっという間に試験当日。

そして試験終了。

うーん。ムズカシイ。2級はいけそうだけど1級は厳しいかも…。

時は流れて（端寄ります）1月も終わる頃。一通の封筒が届きました。

​

ドキドキしながら開けるとそこには…

「2級合格証」「1級合格証」

そして…憧れの「コショウバッヂ」！

​

いやー　本当に嬉しかったです。ほんとーに嬉しかったです。

頑張ってよかったなぁ。スパイスとハーブっておもしろいなぁ。とシミジミ。

その後、2月になると…　S＆B様から大っきな箱が届きました。

開けてみるとそこには『1級合格者🎁スパイス＆ハーブ詰め合わせセット』が！

​

（これ、まったく知らなかったのでビックリしました＆感激でした）

すげぇ…。エスビーさん。感謝です。

その後、感動も冷めやらぬ中

こちらの『SPICE＆HERB　COMMUNITY』の存在を知り、今に至ります。

長々とつらつら書いてしまいましたが…

「スパイス＆ハーブ」の世界の面白さを教えてくれた

「スパイス＆ハーブ検定」と「エスビー食品」さんに感謝をしております。

そんなこんなで…

ぜひ皆さんにも「コショウバッヂ」を手に入れてほしく、筆を執ろうと思った次第でございます。

​

なげーなー　と思いながらも最後まで読んでくださった方に感謝申し上げます。（いねぇか…）

次回から、いよいよ第１回講義を始めますね。のんびりやっていくんでよろしくお願いします。

（３級から始めて１級内容へと徐々にすすめていく予定です。）

ありがとうございました！