フェンネルで・・・

タコと２色のパプリカをドレッシングで和えてカクテルサラダにしました。
フェンネルは寒くてまだ小さいけど、鉢から摘んで加えてあります。
風味良く美味しく仕上がりました。

フェンネル

アニスに似た個性的な甘い香り。種子同様、広く魚料理に使われることから、タイム、ディルとともに「魚のハーブ」と呼ばれることがあります。株元が肥大する種類のフェンネルは、株元の白い部分をサラダ、スープ煮、クリームソースがけ、煮込み料理などに利用します。

2 件の返信 (新着順)

2026/02/06 13:34

ヘルシ男さん、こんにちは！
華やかで目でも楽しいですね👀✨
とっても美味しそうです♪

、他2人がリアクション

2026/02/09 20:33

SPICE&HERB COMMUNITY事務局さん

華やかで目でも楽しいなんて嬉しいコメントをありがとうございます。
タコの旨みとパプリカの甘さを活かしたくて作った一品なので、そう言っていただけてとても嬉しいです。
また季節に合う料理を投稿できればと思います。

、他1人がリアクション

2026/02/05 23:20

器といい、盛り付けも…
芸術作品にしか見えないですネ✨️
蛸とパプリカ、フェンネルで美味しそう〜♡

、他1人がリアクション

2026/02/09 20:35

トンボノメガネさん

芸術作品なんて恐れ多いコメントありがとうございます。
器も褒めていただいて嬉しいです。
タコとパプリカの組み合わせが好きで、つい作ってしまいました。
気に入っていただけたならとても嬉しいです。

がリアクション

2026/02/09 20:45

たことパプリカは合わせたことが無かったので、勉強になります😄お花はエディブルフラワー？デスか？植物は詳しく無いので…😅

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