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💠五香粉香るもつ煮込み

💠五香粉香るもつ煮込み


izuみん♡さんのもつ煮込みを見て、家でももつ煮込みが作れるんだぁ〜と思い、作ってみました😅

家族が大好きなんですが…

いつもはコテッチャンを買ってキャベツ、ニラ、ピーマンと共に炒めるだけでした~😅

家で初めて作ったけど…こんな感じかなぁ〰️❓️と

①もつは良く洗ってホワイトワイン、水、ジンジャーパウダーを入れて煮てその煮汁は捨て

②新しい水、SBジンジャースライス、ともつを入れて煮る

■材料

・味噌󠄀(自家製) 大さじ1

・黒砂糖パウダー 大さじ1

・白ワイン

・SBガーリックグラニュール

・SBにんにく唐辛子チューブ

・SB甘辛だれしょうがチューブ

・SBジンジャーパウダー

・鶏がらスープの素

・SBオイスターソースパウチタイプ

・SB一味唐辛子🌶️

・SBコリアンダーパウダー

を入れて作ったら美味しかったデス😋

味見して、SB菜館五香粉もちょっぴり入れてみました〜😅

やはりこれを入れると違う〜んですネ〜😅五香粉が光ります〜⭐️

半分食べた時に五香粉の香りが〜思い浮かび〜入れたので集合写真📷️には写ってません〰️😢💧

五香粉(ウーシャンフェン)
花椒(山椒)、クローブ、シナモン(カシア)の3種と、スターアニス、フェンネル、ちんぴのうち2種、計5種類が混合されるのが一般的。料理に中華風の風味をつけるのに重宝し、肉や魚、野菜など幅広い料理に使えます。塩と混ぜて、天ぷらや唐揚げのつけ塩にするのもおすすめ。
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6 件の返信 (新着順)

トンボノメガネさん、こんにちは!
美味しそうなもつ煮込みですね👀✨
日本食にはあまり馴染みのない五香粉の香りも慣れてくるとクセになりますよね♪
スパイス&ハーブの活用法が日々広がっていて、とっても素敵です!


事務局さんいつもコメントありがとうございます😄
味付けもつは良く購入して、キャベツ、ニラ、ピーマン等と一緒に炒めて食べてましたが、家で作れるなら作ってみたいなぁ〜♡と思いました😅味付けしたあとに
鶏がらスープの素を足したら深い味わいになりました。
最後にSB菜館五香粉の五香粉をちょっぴり入れてみたらとっても美味しいもつ煮込みが出来ました😋
スターアニスがちょっぴり苦手な私にはとっても素敵な五香粉でした~💕
少しづつ使うスパイス&ハーブ活用方法が広がると思います〜♡

Hina
2026/04/15 10:22

美味しそうですね!
色々チャレンジもすごいです✨


Hinaさんコメントありがとうございます😄
自分で実際に作って食べてみたい願望があるので…
こちらに投稿する時は自分で作って美味しいなぁ〜♡とか簡単に出来たなぁ〜♡と思えないとコメントに正直な気持ちを書けないので…いろいろチャレンジしてます〰️😅

スパイスの効いたもつ煮込み美味しそうですね
次は五香粉も入れてあげてね📸✨️


むっちゃんコメントありがとうございます😄
初めてもつ煮込みを作ったけど…
もつのパッケージに下処理の方法が書いてありました〜茹で汁は臭いが気になるので捨てて新しい水で煮込み、鶏がらスープの素を入れたら出汁美味しさアップしました〜。
味見した時に何故だか…
ふと🤔鼻の奥に
ピカリ⭐️アニスが〜⭐️⭐️⭐️〜
次回は必ず五香粉も一緒に📸撮ります〰️😁

ピカリ🤣
流石⭐️アニス!
輝きましたか🤭

なんかネ〜😉
以前もズッキーニの田楽を作った時にクミンな香りが〰️鼻の奥?
頭の中?で〜ピカリ〜✴️♡
事務局さんからSB菜館五香粉と他の五香粉の違いの詳しい説明のコメントを貰いました〜😉
やはりSB菜館五香粉には⭐️アニスは入って無くて〜代わりにフェンネルが配合されているみたい、
フェンネルの中の成分「アネトール」が⭐️アニスの成分と同じだからしいョ〜
やっとスッキリしました〜😅
匂い感知器械じゃ無いから分からないもんネ〰️?器械も同じ成分だと分からない〰️⁉️🤣

フェンネルの成分 アネトール が
⭐️アニスの香りを マネトール!?
🤭みたいな🤣

🤣🤣🤣〜✕10✕∞
ウケる〜♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
アニスシードも香りが
⭐️ーアニスよりも軽いけど…
似と〜るらしいから〜試してみたい〰️😉

ミック
2026/04/15 07:47

スパイスが効いて美味しそうなモツ煮込みですね
五香粉入りモツ煮こみのお味が気になります
モツ煮込み大好きでよく作りますがトンボノメガネさんの作ったモツ煮込みもおいしそう
お味見してみたいです


ミックさんコメントありがとうございます😄
ミックさんはもつ煮込みをご自分でよく作られるんですね✨️
いろいろ工夫されてるんでしょうネ〜
なんせ、初めて作ったので…食べてたコテッチャンの味付けを思い出しながら…最後に味見したら
何故か⁉️五香粉の香りを思い出し…試しに入れてみました〰️
入れたら✨️これだ〰️❗️って思っちゃいました〰️😅
ミックさんのもつ煮込みを食べてみたいなぁ〜♡

ミック
2026/04/16 09:41

私のですか~
私のは普通に煮込みなので野菜が入っている煮込みなんです
こってちゃんは焼いて食べることが多いので別料理と思っていました
こってちゃんで作る煮込み料理もよいですね
勉強になりました

こてっちゃんはどうも今回検索🔎したら、味付きの腸の商品名らしくて…😅こてっちゃんはけっこう味付けが濃いのでキャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマン等と一緒に炒めてました〜
今回作ったのは、もつ?と言うより多分小腸?だけのパックだったのを味付けしてみました〜😅
どれをもつ?と呼ぶか?よく分からないです〰️😅💦

ん〜、ここまで五香粉が香って来てますよ~😗


ふえるなんぢによさんコメントありがとうございます😄
〜〜〜⭐️アニスの香り〰️匂いましたか〜〜😉
苦手なのに〰️何故だか頭の中で
香香香香香〜😁

spicespice
2026/04/14 20:59

とても美味しそうです👏
鳥もつでやってみたいです!


spicespiceさんコメントありがとうございます😄
初めて作ったけど、しょうがたっぷり入れて、味噌󠄀、オイスターソースで出汁も効いて美味しかったデス😅五香粉は私はちょっぴりしか入れませんでしたが五香粉がお好きなら好みの量で試してみて下さいネ〜😄