フォトレポート

茄子を細かく切りる。オリーブオイルを入れ塩ブラックペッパーを加えて茄子を炒める。ホールトマトを入れてガーリックパウダー、チリパウダー、イタリアンハーブミックス、シラチャーソース、マジックソルトを加えて煮込む。パスタを茹でてソースと絡めて盛り付けたらみじん切りにした青じそを振りかける。夏野菜の茄子がたっぷりのスパイシーでハーブ香る茄子のトマトソースパスタ！
ソースは4皿分出来るので残りは小分けにして冷凍保存。