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よし
2026/11/11 10:05

唐揚げ作って油淋鶏風に。

唐揚げを少しさっぱり食べたくて、油淋鶏風に。

でも、酢も入れるけど、ごま油も入るからさっぱりでもないのかも。

ニンニク醤油で下味を付けた鶏肉を唐揚げに。

小ねぎを刻み、できあがった唐揚げにたくさん振りかけて。

醤油、ニンニク、しょうが、砂糖、しょっつる、お酢を混ぜたものを、唐揚げに回しかけます。

最後に花椒を振りかけて完成です!


ニンニクもいっぱいなので、ご飯も進みました!

花椒(ホアジャオ)
山椒に似た名前ですが、爽やかな香りと、山椒よりも強く舌がしびれるような辛みをもちます。四川料理に欠かせないスパイスで、炒め物や麻婆豆腐などに使われます。中国の代表的なミックススパイ“五香粉”やシーズニングスパイス“花椒塩”の原料にも欠かせません。
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1 件の返信 (新着順)

よしさん、こんにちは!
油淋鶏風のから揚げ、とっても素敵です👀✨
香りがたまりませんね♪


よし
2026/11/11 17:25

ありがとうございます。
唐揚げも、たまにはひと手間で美味しく。