SPICE&HERB COMMUNITY

フォトレポート

青い鳥
2025/06/08 03:00

カレーリーフ

ホームセンターで見かけてお迎えしました。

数年前までは入手しづらくて、お料理に使うカレーリーフも生葉を買えたら大喜び!でしたが、今はあちこちで苗を買い求められるようになったのですね。大切に育てます🌱

カレーリーフ
独特の芳しい香りとほのかにスパイシーな芳香を持つハーブです。特に南インドやスリランカで多用され、カレーのほか、炒めものやピクルス、魚介の酢漬けなどに使用されます。
コメントする
1 件の返信 (新着順)

青い鳥さん、こんにちは!
フレッシュのカレーリーフは他には代えがたいスパイシーな香りがたまりませんよね✨
お料理へのご活用も楽しみにしています♪


青い鳥
2025/06/09 14:40

コメントありがとうございます。
これまでは買ったカレーリーフを冷凍して少しずつ使っていました…丈夫に(そして美味しく)育ってくれますように!