野菜のピクルス

野菜のピクルスを作ります。

普段こってりしたものを作り過ぎて、さっぱりしたものが食べたくなりました。

好みの野菜と、かんたん酢とローレルとブラックペッパーホールを容器に入れました。

出来上がりが今から楽しみです。

普段ブラックペッパーホールを使わないので手動でがりがりできる瓶を買いました。

ブラックペッパー

野性的で爽やかな香りと、ピリッとした強い辛みが特徴。特に牛肉や青魚、乳製品など、匂いの強い食材や、味の濃いものによく合います。また、ハッシュドポテトや雑炊など、淡白な味わいの料理に用いると、アクセントとしておいしさを引き立てます。

2 件の返信 (新着順)

2026/05/02 11:29

ピクルスを漬ける季節ですネ✨️パプリカ、きゅうり、🥕、大根ローレルとブラックペッパーで香りが爽やかで美味しそう😄

がリアクション

2026/05/02 13:03

トンボノメガネさん、コメントありがとうございます。

とりあえず王道の野菜で作ってみました。味見したら美味しく浸かってました。ピクルスとハーブって相性が良さそうなので、色々作ってみようと思います。

2026/05/02 06:02

手作りピクルス良いですね😊
ピクルス液にローレル入れると一気にお店の味になりますよね♪

、他2人がリアクション

2026/05/02 08:43

みんとさん、コメントありがとうございます。

一晩つけたら美味しく出来ていました。
ローレルの香りはそんなにしないですが💦もうちょっと漬けておいたら香るかもです。

、他2人がリアクション

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