トップ ＞ フォトレポート ＞ スパイス＆ハーブ ＞ 季節の手仕事🌱 チェリー 2025/05/20 15:45 季節の手仕事🌱 毎年恒例の季節の手仕事✨️ 実家から送られてきた山椒の実とにんにくの芽を下処理しました👌✨️ 山椒の実はいろいろなこと使用できるので重宝しています。 山椒 山椒の実 #山椒 季節の手仕事 いいね 共有する 共有する X facebook LINE リンクをコピー 山椒 日本で最も古くから使われてきたスパイスのひとつで、植物全体に特有の香りがあり、果皮にはしびれるような刺激的な辛みと爽やかな香りがあります。みそやしょうゆなど日本の調味料との相性がよく、みそ汁、吸い物、魚の照り焼きなどの風味付けに使われます。また、七味唐辛子の原料としても欠かせません。 詳細を見る コメントする 4 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 りりこ 2025/05/21 08:36 すごい量ですね。 自分で下処理すると愛着もわき、たくさんの料理のアクセントに使えますね。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 チェリー 2025/05/21 11:32 りりこ 下処理、大変だけれど確かに愛着がわきますね🌱 冷凍保存で一年間持つので丁寧に仕上げます💚 下処理後は山椒の匂いが立ち込めます💓 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ほーりー 2025/05/21 02:02 これだけ大量に採れるということはご実家の山椒の木はすごく大きそうですね🌿👀 我が家の山椒はまだ小さいので、いろいろやりたいのにちりめん山椒がちょこっとできただけで終わってしまいました😩 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 チェリー 2025/05/21 11:30 ほーりー 昔は葉っぱのみの山椒の木(雄？)だったのですがいつの間にか実のつく山椒の木(雌？)も植わってました😳 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 あきの 2025/05/20 23:57 ご実家には、山椒の木があるのですか？ 山椒って、あまり使ったことがないのですが どんなものに使えますか？ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 チェリー 2025/05/21 11:27 あきの 山椒の木があります👌✨️ 私は山椒の実をお醤油に漬け込んだものを炒め物やチャーハン、混ぜご飯、上にかける調味料にしたり🍚 山椒の実をオリーブオイルで煮て漬け込んだものをパスタや炒め物等に使用しています🍳✨️ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 SPICE&HERB COMMUNITY事務局 2025/05/20 17:34 チェリーさん、こんにちは！ 山椒の実の香りは格別ですね✨ なにに使うか悩んでしまいます♪ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 チェリー 2025/05/20 21:10 SPICE&HERB COMMUNITY事務局 良い香りですよね🌱 山椒の実、大好きなので冷凍してオリーブオイルや醤油漬け、ちりめん山椒にする予定です,✨️ いいね 返信する
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投稿を表示すごい量ですね。
自分で下処理すると愛着もわき、たくさんの料理のアクセントに使えますね。
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投稿を表示これだけ大量に採れるということはご実家の山椒の木はすごく大きそうですね🌿👀
我が家の山椒はまだ小さいので、いろいろやりたいのにちりめん山椒がちょこっとできただけで終わってしまいました😩
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投稿を表示ご実家には、山椒の木があるのですか？
山椒って、あまり使ったことがないのですが
どんなものに使えますか？
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投稿を表示チェリーさん、こんにちは！
山椒の実の香りは格別ですね✨
なにに使うか悩んでしまいます♪