フォトレポート

💠ズッキーニとエリンギの豚バラ巻き

ヘルシ男さんのズッキーニとトマトのサラダを見て、ヘルシ男さんにズッキーニは生でも美味しい♡と教えて貰ったので作ってみました〜🎶

■材料

○ズッキーニ　1本
○エリンギ　2本
○豚バラ　450g
○白ワイン　大さじ2
○ミル付きブラックペッパー　適量
○黒砂糖パウダー　大さじ1
○オイスターソース　小さじ5
○水　100ml

○オリーブオイル　大さじ１

○ガーリックグラニュール
■作り方

【１】ズッキーニとエリンギは5〜６cm角切り
【２】豚バラ肉をズッキーニとエリンギに巻く
【３】フライパンに白ワインを入れて高温でアルコール分を飛ばし、肉の巻終わり部分を下にしてじっくり焼き、ガーリックグラニュール、ミル付きブラックペッパーをガリガリして
【４】全面こんがりきつね色に焼いたら
【５】黒砂糖パウダー、オイスターソース、水に甘辛だれしょうがを溶いて、フライパンの中で肉巻きに絡ませて出来上がり〜🎶

ズッキーニがシャキシャキ、エリンギに良い感じでタレが染みて両方とっても美味しかったです😋

★レシピのポイント
 肉の巻終わりを最初に焼くと、肉が外れにくくなります😉