【シナモン活用】トースターで簡単！スイートポテト

こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。
今回は、シナモンがふんわり香る「トースターで簡単！スイートポテト」をご紹介します✨
トースターで手軽に作れるので、おやつや食後のデザートにもぴったり！
シナモンのやさしい香りが、さつまいもの自然な甘さを引き立ててくれます。ぜひ作ってみてくださいね🍠
≫シナモン活用術はこちらもご覧ください♪

トースターで簡単！スイートポテト

■材料（4人分）調理時間25分
さつまいも　　200g（正味）
【Ａ】

砂糖　　20g
バター　　12g
Ｓ＆Ｂシナモン（パウダー）　　小さじ1/2
ラム酒　　小さじ1
バニラエッセンス　　少々

卵黄　　1個分
みりん　　少々（3-4滴）

■作り方
【１】さつまいもは皮をむいて200g用意し、大きめの乱切りにします。水に30分ほどさらしてアク抜きをし、ゆでます。やわらかくなったら鍋のまま湯をきり、再び火にかけて粉ふきにします。
【２】熱いうちに潰し、【Ａ】を加えて混ぜます。
【３】卵黄はつや用に小さじ1を取り分け、残りは【２】に加えてよく混ぜます。
【４】アルミケース等に【３】を形よく詰め、取り分けた卵黄にみりんを加えてのばし、表面にぬります。
【５】オーブントースターで10-12分焼きます。

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シナモン

上品で繊細な香りが特徴の「セイロンシナモン」と、濃厚な香りが特徴の「カシア」があり、ともにエキゾチックな香りを持ちます。アップルパイ、パン、クッキーなどの菓子類や、紅茶、コーヒーなどのドリンク類の香りづけによく使われます。また、肉との相性もよいため、豚の角煮、鶏の煮込み、ひき肉料理などにも利用されます。

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