・中華麺（そうめんでもビーフンでも美味しそう）
・豚ひき肉
・もやし
・青梗菜
・えび
・生姜
・干し椎茸
・干しエビ
A・紹興酒（料理酒）
・生醤油
・砂糖
・五香粉
・塩
・胡椒
スープ
・水
・鶏がらスープの素
・にんにく（お好みでネギを散らしても）1、干し椎茸と干しえびを水で戻す。
2、えびともやし、青梗菜は茹でて水を切っておく。麺を茹でる。戻した干し椎茸も荒いみじん切りにする。
3、豚ひき肉、戻した干し椎茸をよく炒めてAで調味する。
4、戻し汁を合わせてニンニクを加え、温めて、沸騰したらいったん火を止めて調味する。
5、湯切りした麺をスープに入れて温める。6、スープと麺を器に盛って茹でたもやし、えび、青梗菜、炒めた豚ひき肉を飾る。
干し椎茸と干しえびを水で戻してその水でスープを作るのでかなりえびの味がします🦐調味は好みに合わせてもらったら大丈夫だと思います。
スープを作らない場合は鶏がらスープの素と、オイスターソース、ごま油を豚ひき肉を炒める時に使えばまぜそばにアレンジできます。（戻し汁は入れた方が美味しいです）
えびが好きなら食べてみてほしいです🦐
