スッキリ爽やかな風味の二層ゼリー、優しい甘味と喉越しでとても美味しかったです🥄
【下の層のゼリー】
① 容器(鍋)に入れた水300gが沸騰したら火を止める。
② 洗っておいた「S&Bフレッシュハーブ、スペアミント」1パック11g(飾り用に数枚残しておく)を①の中に入れ、蓋をして3分ほど蒸らす。
③ ②をザルでボウルにこす。
④ ③に砂糖20g(甘さ控えめ)を入れ、よく混ぜて溶かす。そのまま冷ましておく。
⑤ 水50gでふやかしておいた粉ゼラチン5gが溶けるぐらいにレンジで加熱し、よく混ぜる。
⑥ ⑤を④に加えて、ゆっくりよく混ぜる。レモン汁小さじ1を加え、よく混ぜる。色が変化します。
ボウルを氷水に当てて温度を下げる。グラスに注いで冷蔵庫で冷やす。
⑦ ほぼ固まった頃にスライスしたレモン🍋(レンジで砂糖煮しておいたもの)をグラスに貼り付ける。
【上の層のゼリー(2種類)】
① 甘口の白ワイン100g(レンジで加熱してアルコールを飛ばす)に炭酸水100g(常温)を加えてよく混ぜる。
② 水でふやかしておいた粉ゼラチン5gをレンジで加熱し、混ぜてよく溶かす。
③ ②を①に入れてゆっくりよく混ぜる。
④ ③を2つの容器に同量ずつ分ける。
⑤ かき氷シロップ(メロンとみかん)1個ずつ(21g)を④に加えてよく混ぜる。それぞれの容器を氷水で冷やし、混ぜながら温度を下げる。
⑥ 下の層のゼリーが固まったら⑤をグラスに注いで冷蔵庫で冷やし固める。
※材料の分量は、写真のグラス2個と別のカップ2個分です。
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投稿を表示爽やかで美味しそうです😋
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投稿を表示二層ゼリー素敵ですね！とっても美味しそう！
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投稿を表示とっても綺麗で夏らしいですね！
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投稿を表示2色のゼリー✨
カラフルでとってもキレイ💗
こんなにきれいな色がでるんですね(^_^)/
食べずに飾っておきたいｗｗ
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投稿を表示彩りも綺麗でとっても爽やかな2層ゼリーですネ✨️
フレッシュスペアミントのゼリーが気になる味です😋
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投稿を表示爽やかで美味しそうですね😋