フォトレポート

～栗きんとん🌰争奪戦2025スピンオフオジジ🌰強奪編～

調理時間：1.5時間

■材料（6人分）？

栗🌰大きいもの15個くらい　

てんさい糖、上白糖、きび砂糖、グラニュー糖~なんでもいいよ。栗の正味の20%　
 

■作り方

【１】栗はよく洗ってから鍋にたっぷりの水と塩小さじ1くらい入れて沸かす。
【２】沸いたら弱火にして1~時間茹でる。
【３】鍋ごと冷ます。（釜止めと言う）
【４】触れるくらいになったら平べったくなる方向に切る。
【５】栗の中身をほじくり出す。

【6】←半角ﾊﾝｶｸ

【６】ﾊﾝｶｸとゼンカクの狭間を漂ってから

（ちょっとなに言ってるかわかんないbyサンド富澤）

栗の中身を裏ごしする。

めんどくせーって思うけど栗の渋皮が少し入っちゃうから絶対に裏ごししよう‼️

【７】栗の中身の重さを量る。

好みだけど今回は20%の砂糖を加えて、フライパンなどで湯せんしながら砂糖をしっかり溶かす。少し練る。

【８】好みの大きさでラップでキュッと絞る。

⭐️ラップごと冷蔵庫に入れといてもいい。

★レシピのポイント

使うラップなんですが、クレラップが使いやすいかな？と思います。クレラップは団子生地（上新粉、米粉の温かい生地）を練る時にも絶対にラップにベタつかないのでオススメ！

栗きんとんはなんのラップでも大丈夫❓だと思いますが。

絞りの形ですが個人的には手前のやつと1番奥の左側がキュッと上がってるタイプがすきです。無難なのは左右のふたつ。真ん中のは殴られた子みたいだわぁ🤣

 あとからシナモンふってもおいしいよ。🌰