フォトレポート

暑くて、キッチンで、料理するのも嫌ですね。

冷蔵庫にあった野菜と家庭菜園で育ったナスでまたまたラタトゥイユを作りました。

玉ねぎ、トマト、ナス、ズッキーニ、ニンニクを鍋に入れ、塩、月桂樹、オリーブオイルを加えて、蓋をして、弱火で10分タイマーをかけ、少し離れた位置で、待ちました。

10分経って、混ぜて、蓋をしたまま余熱で、放置。

夏は、ラタトゥイユ　サマサマです。

和食にも副菜、朝食のサラダに添えたり、お昼は素麺で冷製パスタ風にと使っています。