キャンペーンで私的3種の神スパイスを頂いてしまったので、お礼方々早速使いました。
ちょうどコリアンダーパウダーとチリパウダーがなくなったところ、ありがたや。
ワインの日の晩酌に、タジンで作るパエリアです。
頂いたレシピリーフレットではコンソメを使用されていましたが、私コンソメ苦手で💦
スパイスを沢山使って、具材からの出汁、岩塩と塩麹とオリーブオイルさえあれば十分なシンプル調味です。
チリパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ジンジャーパウダーを予めサフラン液に入れたものをタジンで炊きあげます。
具材がありあわせで、見た目がちょっと残念ですが、味は問題なし‼️
あ、ちなみに1合1人前ですꉂꉂ(>ᗜ<*)
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