トップ > フォトレポート > スパイス&ハーブ > スティックスパイスでペペロンチーノ ヘルシ男 2026/09/12 09:37 スティックスパイスでペペロンチーノ 「ウインナー入りペペロンチーノ」を作りました。普段ペペロンチーノにするときは生のにんにくしか使わないのですが、初めて顆粒ガーリックを使いました。 収穫したツルムラサキとウインナー、トマトを使いましたが違和感なく美味しく仕上がりました。こういったスパイスも常備しておけば、思い立って作るときに非常に便利なものだと再認識しました。 ガーリック/にんにく いいね ガーリック/にんにく 肉や魚の臭み消しの働きが強く、強烈で独特な香りが特徴です。塩、こしょうに次ぐ第三の調味料といわれ、古くから世界各国の料理に幅広く使われています。 生のガーリックをすりおろしたり刻んだりした際に、水分と加水分解酵素「アリイナーゼ」が作用して、「アリシン」という料理の味を引き立てる特有の成分に変わります。 詳細を見る コメントする 3 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ミック 2026/09/13 08:20 赤いウインナーが特徴的なぺペロンチーノおいしそうですね 顆粒ガーリックも便利ですね、私は生と顆粒両方使用しています 意外と便利ですよ~ 収穫したつるムラサキとともにおいしそうですね いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ヘルシ男 2026/09/14 09:05 ミック ミックさん 美味しそうと言って下さってありがとうございます。 顆粒ガーリックを生と併用されている工夫、とても参考になります。 つるムラサキの収穫と合わせて、楽しい一皿になりました。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 トンボノメガネ 2026/09/13 01:38 ウインナー入りのツルムラサキとのペペロンチーノ、美味しそう✨️ 顆粒のガーリックを使われたんですネ🎶 ガーリックグラニュールを使ってます〜😉 顆粒のガーリック、便利ですョね~🤩 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ヘルシ男 2026/09/14 09:07 トンボノメガネ トンボノメガネさん 美味しそうと言っていただきありがとうございます。 香りの調整がしやすいので、顆粒は本当に助かりますね。 つるムラサキの食感も良く、楽しい一皿になりました。 また少し違う具材でも作ってみたくなります。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 トンボノメガネ 2026/09/14 15:26 ヘルシ男 私が使ってるグラニュールは顆粒よりも細かいですが… 粉状よりも溶けやすくて、舞い上がらないので使い勝手が良くて好きです🎶 ガーリックは使うとお料理が美味しくなりますね~💕 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 とも 2026/09/12 11:09 美味しそうです♪ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ヘルシ男 2026/09/14 09:08 とも ともさん 美味しそうと言って下さりありがとうございます。 見ていただけて嬉しいです。 つるムラサキの優しい味わいがよく合いました。 これからも気軽に作れる料理を楽しみたいです。 いいね 返信する
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投稿を表示赤いウインナーが特徴的なぺペロンチーノおいしそうですね
顆粒ガーリックも便利ですね、私は生と顆粒両方使用しています
意外と便利ですよ~
収穫したつるムラサキとともにおいしそうですね
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投稿を表示ウインナー入りのツルムラサキとのペペロンチーノ、美味しそう✨️
顆粒のガーリックを使われたんですネ🎶
ガーリックグラニュールを使ってます〜😉
顆粒のガーリック、便利ですョね~🤩
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投稿を表示美味しそうです♪