トップ ＞ フォトレポート ＞ スパイス＆ハーブ ＞ 夏本番に向けて taku 2024/06/28 18:02 夏本番に向けて 先月中旬に新キャベツで仕込んだザワークラウトが漬け上がりました♡ 今年は、エスビーさんから調達したジュニパーベリーとディルシードを投入、トニックのほのかな香りがします☆ 夏本番に備えます😊 ジュニパーベリー いいね 共有する 共有する X facebook LINE リンクをコピー ジュニパーベリー ウッディーで苦味と甘みのある香り。肉料理（特にジビエ料理）の臭み消しによく用いられます。また、ザワークラウトやドレッシングなどの風味付けや、ハーブティーにも使われます。洋酒の“ジン”の香りづけにも欠かせないスパイスです。 詳細を見る コメントする 5 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かな 2024/06/29 10:08 美味しそう～ソーセージとビールとあわせたくなりますね✨ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 taku 2024/06/29 20:15 かな ソーセージに粒マスタードを添えて生ビール！最高ですね！ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かな 2024/06/30 09:19 taku 最高ですね～✨ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ざくちゃん 2024/06/29 09:45 さっぱりとしておいしそう！ 暑い日などにぴったりの一品ですね😄 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 taku 2024/06/29 20:12 ざくちゃん ありがとうございます♪ 暑い夏の酸味補給に、毎年作り置いています。 これからまだ熟成しますので、梅雨明けにはもっと美味しくいただけると思います😊 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 チアスマイル 2024/06/29 09:32 美味しそうですね♪ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ミック 2024/06/29 05:09 美味しそうなザワークラウト完成ですね。 ジュにパーベリーはじめて知りました、ディルシードというものもあるのですね、本格的ですね。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 taku 2024/06/29 20:08 ミック ありがとうございます！ ディルシードや生のディルは、きゅうりの酢漬けやピクルスなどに入れると、爽やかな風味がプラスされて、美味しくいただけます。 ジュニパーベリーは好みが分かれるかもしれませんが、トニックウォーターの香りがお好きでしたら、試されると良いと思います😊 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 mana 2024/06/28 19:49 ジュニパーベリーって初めて聞きました👀よい香りなんでしょうね〜 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 taku 2024/06/28 20:55 mana コメントありがとうございます！ もしジントニックを飲んだ事があるようでしたら、それがジュニパーベリーの香りそのものです✨ いいね 返信する
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投稿を表示美味しそう～ソーセージとビールとあわせたくなりますね✨
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投稿を表示さっぱりとしておいしそう！
暑い日などにぴったりの一品ですね😄
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投稿を表示美味しそうですね♪
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投稿を表示美味しそうなザワークラウト完成ですね。
ジュにパーベリーはじめて知りました、ディルシードというものもあるのですね、本格的ですね。
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投稿を表示ジュニパーベリーって初めて聞きました👀よい香りなんでしょうね〜