フォトレポート

こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。
エスビーブログの最新記事『「予約でいっぱいの店のパスタソース」がリニューアル！エスビー食品のパッケージデザインの裏側』はご覧いただけましたでしょうか？
今回の記事はデザイン広告ユニットの遠藤さんが登場！
2月9日にリニューアル発売「予約でいっぱいの店のパスタソース」のパッケージへのこだわりや想いなどをお話いただきました。

今回のフォトレポートでは、遠藤さんおすすめの「ビーフストロガノフ」レシピをご紹介します！
栗原はるみさん考案のレシピで、デミグラスとクリームの2層仕立ての贅沢なビーフストロガノフのレシピです。パウダールウで手軽に濃厚な味わいに仕上がります。

「ビーフストロガノフ」

■材料（2～4人分）調理時間20分　
牛薄切り肉　200g
玉ねぎ　1/2個（120g）
しめじ　1パック（100g）
バター　20g
塩　少々
Ｓ＆Ｂ　ブラックペッパー（あらびき）　少々
水　200ml
Ｓ＆Ｂ 栗原はるみのデミグラスシチュー　1袋（27.5g）
トマトケチャップ　適量
とんかつソース　適量
ウスターソース　適量
 

【クリームソース】
　牛乳　100ml
　生クリーム　大さじ2-3
　S&B 栗原はるみのクリームシチュー　1袋（25.5g）

白飯　適量

■作り方
【１】牛肉は食べやすい大きさに切ります。
【２】玉ねぎは繊維を断つように1cm幅の細切りにします。
【３】しめじは石づきを落とし、小房にほぐしておきます。
【４】鍋にバターを熱し、牛肉を炒めて火が通ってきたら塩、ブラックペッパーを振ります。玉ねぎ、しめじを加えてさらに炒め、水を加えます。煮立ったらいったん火を止めてパウダールウを入れて溶かし、弱火で加熱しながらとろみがつくまで煮て、ケチャップやソースで味を調えます。
【５】クリームソースを作ります。小鍋に牛乳を入れて火にかけ、煮立ったらいったん火を止めてパウダールウを入れて溶かします。弱火で混ぜながら生クリームを加えてなめらかになるまで加熱し、火を止めます。
【６】器に白飯を盛り、【４】をかけ、【５】のクリームソースをかけていただきます。

【遠藤さんコメント💬】
これは美味しいです！大好きです！
栗原はるみさんのレシピは色々な発見をくれるので、この考え方をベースに
カレー、デミグラス、トマトのハヤシ、シチュー、色々組み替えてみても楽しいと思います！

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