フォトレポート

りりこ
2026/08/31 18:54

カオマンガイ

にんにくを入れて、調味料も適当にで、カオマンガイを作りました。

にんにく多めは、とても美味しく感じます。

パクチーが苦手なので、サニーレタスを飾りました。

ガーリック/にんにく
肉や魚の臭み消しの働きが強く、強烈で独特な香りが特徴です。塩、こしょうに次ぐ第三の調味料といわれ、古くから世界各国の料理に幅広く使われています。 生のガーリックをすりおろしたり刻んだりした際に、水分と加水分解酵素「アリイナーゼ」が作用して、「アリシン」という料理の味を引き立てる特有の成分に変わります。
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3 件の返信 (新着順)

カオマンガイ!?美味しそうですね😆👍😁


りりこ
2026/09/01 15:34

ありがとうございます。
にんにくやしょうゆ、生姜のおろしたものや酒、ナンプラーなど炊飯器に入れて作ってみました。

みきママ
2026/08/31 23:19

すごく美味しそうですね


りりこ
2026/09/01 10:47

ありがとうございます。
鶏むね肉のだし、調味料などで、手軽に美味しく食べられるのが良いですね。炊飯器が良い仕事をしてくれました。

トンボノメガネ
2026/08/31 20:49

にんにくたっぷりカオマンガイ、美味しそうですね✨️
ニガテなパクチーの代わりにサニーレタスたっぷりも美味しそうです😋


りりこ
2026/08/31 21:10

コメントありがとうございます♪
夏は特ににんにくが多いと食べ過ぎてしまいます。パクチーが食べられると料理も広がるのですが。

にんにくたっぷりは美味しいですョネ😉私もツイツイにんにくを入れ過ぎちゃいます〰️💦
翌日誰にも合わないならイッカ〰️ってね〜ヘヘヘ(^_^;)
パクチーは好みが有るから…無理しなくてもいいかなぁ?と思います😅
私もパクチーはダメダメでダメな時には鼻の息を止めて食べたり…よけてました〰️💧
今はパクチー大好き家族が居て食べられるようになりましたが…暫く食べてないと…カレー等の煮込みには入れても大丈夫です〰️😅

りりこ
2026/09/01 18:46

どういうきっかけでパクチー食べられるようになったのか気になります。
ベトナムでもタイ料理でもパクチー抜きをお願いして食べたり、たまに忘れられてて食べる時は、目を閉じて食べます😆

分かります〰️分かります〰️私も食べられない時はパクチー抜いて欲しかったです〰️が言葉が通じず〰️🥲
鼻の息を止めて食べたり〰️
食べられるようになったきっかけは、家族が何故かパクチー大好きになってしまい…仕方無く調理してたら…食べられるようになっただけです😅

りりこ
2026/09/01 20:40

ご家族がパクチー好きで、食べられるようになったのですね!
私もいつかそういう日が来ることを願っています😃

好きになると…パクチーを切ってる時に、甘〜い香りがふわっと感じられる時があるんですョ〜😅
いつもじゃないですが〰️💦
りりこさんも食べられるようになると良いですネ✨️