フォトレポート

オーブンペーパーを使って作るかき揚げにハマって、大好きなかき揚げライスバーガーも手軽に作れるようになりました。

彩り野菜をたっぷり使い、スキレットでサクッと揚げたら、予めスキレットで焼いておいたもち麦入りのライスバンズに挟むだけ。

底には本返しを垂らした板海苔を敷いて、かき揚げには白だしをひとたらし、アクセントに山椒を振ると風味UP。

使う辛味調味料はもちろん柚子七味も合います。

ボリューム満点で焼きたて揚げたて美味しーい。かき揚げはバンズに挟んでも美味しいけれど、やっぱりライスバンズが一番好き。

かき揚げに使う具材の組み合わせとほかのスパイスとの相性も色々試してみたいなぁ。