フォトレポート

えのりん
2025/11/14 21:12

[柚子こしょう味]長芋の唐揚げ

長芋を買ったら沢山入っていて、唐揚げにしてみました。

 

しょうゆと柚子こしょうで味付けして片栗粉を付けて揚げました。ほんのり柚子こしょうが香るほくほくの唐揚げが出来ました。

柚子こしょう
柚子と生の唐辛子(一般的には青柚子と青唐辛子)、食塩が主原料に用いられます。爽やかな柚子の香りと唐辛子の辛味が特徴で、鍋や刺身、焼き鳥、味噌汁などの薬味として用いられるほか、炒め物や和え物、焼き物、パスタなどの幅広い料理に使えます。
コメントする
6 件の返信 (新着順)

えのりんさん、こんにちは!
柚子こしょうを下味に、素敵な使い方です👀✨
とっても美味しそうですね♪

あくあ
2025/11/15 20:56

長芋大好きですー!カリカリに揚がっていてとってもおいしそうですね😆✨ほくほくとした食感になるのですね!


えのりん
2025/11/16 21:41

あくあさんも長芋大好きなのですね!
揚げたらカリカリほくほくで美味しくて箸が止まらなくなりますよ!

みきママ
2025/11/15 16:33

長芋をこういうのにするのもいいですね(≧▽≦)
真似します


えのりん
2025/11/16 21:42

みきママさん、コメントありがとうございます。
長芋は揚げても美味しいので、真似して下さい!

akatonbo
2025/11/15 07:49

おいしぞうです。

とも
2025/11/15 06:15

美味しそうです!食べてみたいです☺️


akatonbo
2025/11/15 07:50

おいしそうですね。

えのりん
2025/11/15 09:09

ともさん、コメントありがとうございます。

唐揚げは長芋でも揚げたてが美味しいです。

トンボノメガネ
2025/11/14 23:58

鶏の唐揚げ?かと思いきや、長芋の唐揚げなんですネ✨️
お醤油と柚子こしょうでほっくほくの揚げ立て良いなぁ❤


akatonbo
2025/11/15 07:51

たべたくなりました。

えのりん
2025/11/15 08:01

トンボノメガネさん、コメントありがとうございます。

切り方を変えてみましたら、長芋がボリューミーになりました。鶏唐っぽいのも好評でした。

長芋に柚子こしょうも良いですよ。
しょうゆ+にんにくチューブ+しょうがチューブも作ったのですが、そっちはちょっと焦げました💦

えのりん
2025/11/15 08:02

akatonboさん、コメントありがとうございます😊

長芋は焼いて食べるとほくほくして美味しいけど、唐揚げは未挑戦。ましてや、ざく切りはしたことがないので挑戦してみま〜す。
その時には醤油に柚子こしょう下味を付けて〜😉

ほくほくの長芋の唐揚げが食べたくなりますョネ😉

えのりん
2025/11/15 09:18

長芋は生でもイケるし、とろろも旨い、焼いたらほくほく。もう何にするか悩んでしまいますぅ。

長芋と柚子こしょうの相性は良さそうなので是非。

柚子こしょう、ポン酢と合わせて白子にかけても、餃子にも、えすたさんオススメの🍢にとっても合ったよ~♪
長芋の摺り下ろしにはわさびを入れてたけど…柚子こしょうを
入れてみようっと🤩

akatonbo
2025/11/15 18:04

ありがとうございます。

akatonbo
2025/11/15 18:05

ありがとうございます。

akatonbo
2025/11/15 18:08

そうですね。