【オムライスの玉子、水入れてる⁉️】
写真、暗かった…修正しないで載せちゃう、ごめんよー。
オムライスのくるむ玉子、私はトロトロタイプではなく皮タイプが好きです。
先日、中華のシェフのYoutubeを観て「飲める天津飯」ってやっていたんです。玉子とお湯が同割なのです‼️
えー。大丈夫かなあ。動画ではトロトロに出来上がり、おいしそうでした。（でも、天津飯もここまでトロトロじゃないほうが好きかな、今度やってみようそれで判断せねば）
💡💡‼️ここまでお湯を入れなくてもオムライスの玉子に水入れてみっか。
やってみたらなかなか良い‼️
ここに私の配合を置いていきます…↓
玉子1個 正味48g
塩、コショウ 適宜
水 10g（玉子の20%）
油 3g ~
チキンライス 100g
━━━━━━
チキンライスにはチリパウダーをたくさん入れると味がボヤッとしないよ。
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投稿を表示ゆみたろうさん、こんにちは！
トロトロのオムライスも、町中華のような皮に包まれたオムライスもどちらも美味しいですよね👀✨
チキンライス×チリパウダーも相性抜群ですね♪
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投稿を表示水を入れるのすごくやってみたくなりました！
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投稿を表示テレビ見ました～トロトロ凄いですよね。家族が餡をかけるんだからそこまでトロトロでなくても...と言ってた-w-w
私は玉子焼をするときに水を入れます！
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投稿を表示へぇ～卵にお湯を入れるとトロトロになるんですね🥚
いつも牛乳を入れていました🐮
トロトロ玉子のオムライスも好きですが
やっぱり昔ながらの皮オムライスが好きだなぁ～😊
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投稿を表示卵に少し水を加えるだけで食感が変わるという発見が面白く、試したくなりました。
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投稿を表示牛乳入れてました
水でやってみます