オムライスカレー

こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。
最新のエスビーブログ「『難しそう』が『面白い！』に変わるまで。新入社員が学ぶスパイス＆ハーブの世界」はもうご覧いただきましたか👀??
今回は、林さんおすすめの「オムライスカレー」をご紹介🍛
欧風カレーとオムライスがおいしさを引き立てあう一品です✨

「オムライスカレー」

■材料（2人分）調理時間30分
牛薄切り肉　　150g
玉ねぎ　　150g
サラダ油　　大さじ1
水　　250ml
S&B プロ仕様ディナーカレーフレーク中辛　　大さじ4（40g）
白飯　　適量
卵　　4個
牛乳　　小さじ2
バター　　20g
Ｓ＆Ｂ　パセリ　　少々

■作り方
【１】玉ねぎは薄切りにします。
【２】鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを5分ほどしんなりとするまで炒め、牛肉を加えて色が変わるまで炒めます。水を加えて10分ほどやわらかくなるまで煮込みます。いったん火を止め、ルウを入れてよく溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込みます。
【３】ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて溶きほぐします。フライパンにバターを熱し、溶けたら半量を流し入れます。中強火で焼き、まわりが少し固まってきたら、スクランブルエッグを作るように菜箸で一気にかき混ぜます。
【４】全体がゆるく固まってきたらゴムベラに持ち替え、器に盛った白飯の上にのせます。同様にもう1皿作ります。
【５】カレーを盛り付け、パセリを振ります。

【林さんコメント💬】
オムライスもカレーも欲張って食べたい方におすすめの一品です。
王道の組み合わせになりますが、ディナーカレーのコクと深みがバター香る卵とよく合います。
私はたっぷりのパセリとサワークリームを添えて食べることが好きです。

🍳その他のスパイス＆ハーブレシピ検索はこちら
　※エスビー食品レシピサイトへ遷移します