【おもてなし料理】

ペッパーローストビーフ🥩🌿

材料

• 牛肉　ローストビーフ用　200gくらい
• にんにく　2片
• 塩　適宜
• S&Bスティックスパイス ブラックペッパー　1袋
• 醤油　大さじ2
• みりん　大さじ2

作り方

❶常温に戻した牛肉の両面にしっかりめに塩とブラックペッパーを振る。

❷鍋(フライパン)に油、薄くスライスしたニンニクをいれて弱火で焼き、きつね色になったら取り出す。

❸そのまま中〜強火にした鍋(フライパン)に牛肉を入れ、両面に焼き色がついたら(牛肉が分厚い場合は側面も焼く)取り出してアルミホイルに包んでおく。

❹鍋(フライパン)に残った油と肉汁はそのままで、醤油とみりんを入れ、ふつふつするまで火を入れる。

❺耐熱袋にアルミホイルに包んでいた牛肉と、❹を熱いうちに入れる。

❻粗熱がとれたら、牛肉をカットしてにんにく等と一緒に盛り付ける。

友人たちと食卓を囲んで乾杯🥂✨

あけたてフレッシュなブラックペッパーがいいアクセントになり、おもてなし料理、お酒のお供にもぴったりです☺️🌿