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💠ロマネスコ、エリンギ、ハムのペペロンチーノスパゲッティ

💠ロマネスコ、エリンギ、ハムのペペロンチーノスパゲッティ

 

■材料

🔸ロマネスコ 1/2房

🔸エリンギ 3本

🔸厚切りハム 3枚

🔸パスタ 180g

🔸生にんにく 3粒

🔸ペペロンチーノシーズニング業務用 適量

🔸ガーリックグラニュール 適量

🔸岩塩味付け用 適量

 

■作り方

①ロマネスコは小房に切って塩少々を入れて茹でる

②パスタをパスタレンチン用の容器に入れて塩適量と水を入れて2分レンチン

③にんにくをオリーブオイルで炒め、皿に取る

④エリンギを良く焼いて、ハムも炒め、ロマネスコもこんがりきつね色に焼く

⑤パスタを別鍋で硬めに茹でる

⑥具材を炒めたフライパンにパスタを入れて、ガーリックグラニュール、ペペロンチーノシーズニングを振って全体を混ぜたら出来上がり〜♡

⑦皿に持ってからペペロンチーノシーズニングを振りかけて

こんがりきつね色のにんにくスライスも乗せて、出来上がり〜♪

ペペロンチーノシーズニングと生にんにく、ガーリックグラニュールがパンチ👊ある美味しさ〜😋

 

 

ガーリック/にんにく
肉や魚の臭み消しの働きが強く、強烈で独特な香りが特徴です。塩、こしょうに次ぐ第三の調味料といわれ、古くから世界各国の料理に幅広く使われています。 生のガーリックをすりおろしたり刻んだりした際に、水分と加水分解酵素「アリイナーゼ」が作用して、「アリシン」という料理の味を引き立てる特有の成分に変わります。
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4 件の返信 (新着順)
むっちゃん
2026/01/28 17:16

ロマネスコはまだ未知の野菜です
しいたけが肉厚で美味しそうですね🤤


むっちゃんコメントありがとうございます😄
ロマネスコは最近お手頃価格になったから、298円だったよ〜♡
ロマネスコは、ブロッコリーとカリフラワーの「いいとこ取り」をしたような野菜で、鉄分が多くて
特にビタミンCの含有量は野菜の中でもトップクラスでメラニンの合成を抑える働きもあるみたいョ〜♡
むっちゃん〜椎茸に🍄‍🟫に見える茸はエリンギだョ〰️😅
真ん中をぶつ切りにした所は見た目は帆立貝柱に見える〰️😁
スライスやぶつ切りにして食感の違いを見てみたョ〰️😉

むっちゃん
2026/01/28 20:53

エリンギって書いてあるね
でも椎茸に見える〜😂
投稿の受賞おめでとうございます㊗️
次回殿堂入りしちゃいますね〜✨️

イヤイヤ、なかなか大変だね〰️💦最初勘違いしてて、どれでも3個だと思い込んでいたら…同じ物を3回…なかなか大変ドスエ〰️?!
ありがとうございます💕
エリンギよりも椎茸に見えるョネ〰️🤭
エリンギって不思議な茸だね~スライスすると、松茸みたいな食感だし、かさの小さいのをスライスすると、マッシュルーム🍄‍🟫に見えるし…便利〜♡
さっき、青森県産の生にんにくを8個、皮を剥いて冷凍保存した〜😅
雪❄️積もってる〰️💧
ヒートショックにならないように気をつけるのみ〰️😅

むっちゃん
2026/01/29 10:23

3個よりどりだと思ってたんだ🤣
おもろ🤣

よりどり🟢緑だと思い込んでた〰️😂

具だくさんで華やかなパスタですね~✨
ランチビールしたくなりま〜す🍻


ふえるなんぢによさんコメントありがとうございます😄
ロマネスコをサラダだけじゃなく、いろいろ使ってみてま〜す♪
茎はもちろんですが、葉っぱも食べられるのが気に入ってます〜♡
生にんにくたっぷり入れたので、パンチ👊が効いてて、
ランチビール🍻合います〜♪😉

ミック
2026/01/28 07:20

美味しそうなぺぺロンチーのスパゲティですね
具がたっぷりおいしそうですね
ガーリックのパンチが香りと共に食欲もわきますね


ミックさんコメントありがとうございます😄
にんにくなの
香りってどうしてこんなにも食欲をそそるのかと思います〜♡
食べたあとも台所から良い香りがして…このシーズニングは振りかけのようにパッパカかけて使えるので、重宝してます✨️
最近、ロマネスコが美味しくてサラダだけじゃなく、いろいろ使ってみてます😅

トンボノメガネさん、こんにちは!
パンチのあるにんにくと相性の良い食材たち👀✨
これはたまりませんね♪


ロマネスコをサラダでしか食べてませんでしたが、茹でてから焼いて、エリンギぶつ切りやハムと一緒ににんにく、ペペロンチーノシーズニングなどのパンチある調味料で味付けると、パスタがとっても美味しかったです〜♡
ペペロンチーノパスタが美味しくて大好きで頻繁にたくさん作るので、業務用を何回も買っちゃいました〜💕