こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。
エスビーブログの最新記事「名店の味わいをご家庭で！商品企画担当が語る「町中華シリーズ」の魅力とは」はご覧いただけましたでしょうか？
今回の記事は中華カテゴリーの商品企画を担当している杉野さんが登場。商品への熱い想いや魅力などをお伺いしました。

今回のフォトレポートでは、杉野さんおすすめの「オイスターソースで味付け！新じゃがとひき肉の肉じゃが」レシピをご紹介します！

「オイスターソースで味付け！新じゃがとひき肉の肉じゃが」

■材料（2人分）　　
豚ひき肉　　　50g
新じゃがいも　小4個（200g）
玉ねぎ　　　　1/4個
【Ａ】
　李錦記　オイスターソース　小さじ2
　S&B おろししょうが　　　　小さじ1
　水　　　　　　　　　　　　80ml

■作り方
【１】新じゃがいもは皮ごと使うのでタワシでしっかり洗い、ひと口大に切って水にさらし、水けをきります。
【２】玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
【３】電子レンジ対応の深めの器（どんぶりなど）に【Ａ】を入れ、豚ひき肉を加えて細かくほぐします。
【４】【１】と【２】を加え、ラップをかぶせて電子レンジ600Wで5分加熱し、いったんラップをはずして外側と内側を入れ替えるように混ぜ、再びラップをかぶせてさらに３分加熱します。そのまま５分ほど置いて味を染み込ませます。

【杉野さんコメント💬】
意外と知られてないですが、オイスターソースは中華以外の料理のコクだしになる万能調味料です。
初めて肉じゃがの味付けをオイスターソースで作った時のおいしさは忘れられません。ぜひ試してみてください！