フォトレポート

よし
2026/04/15 21:56

ニンジン焼きにマヨネーズソース

ニンジンにスパイスを混ぜたマヨネーズソースを作りました。

ニンジンは、レンジでチンしてから焼いています。

マヨネーズには、フライパンで熱を加えたクミン、ターメリックを加えています。


ターメリックを入れすぎたのが、味は好き嫌いがありそうです!

クミン
カレーを思わせる、エスニックな芳香を持ったスパイスです。ホールの場合は、調理の初めに油で香りを引き出してから炒めものやカレーを作る「スタータースパイス」として使うのがおすすめです。世界各国で、肉や野菜料理、煮物、炒め物、パン、チーズなどに幅広く用いられます。
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3 件の返信 (新着順)

よしさん、こんにちは!
これはにんじんの甘みがぎゅっと詰まったレシピですね👀✨
ターメリック色のマヨネーズも鮮やかで素敵です♪


よし
2026/04/16 11:20

ありがとうございます。
ターメリックは鮮やかな色ですよね!
でも、色がでるスパイスはあまり知らないので、色味のあるスパイスなどわかると良いなと思います。

色が出るスパイスだと、
サフランの黄色やパプリカパウダーの赤色が身近なスパイスだと思います♪
サフランの色素は水溶性なので、使用される場合は水と一緒に、パプリカパウダーはターメリックと同じく油溶性なので同じようにマヨネーズと混ぜていただけると、鮮やかな色合いを楽しめると思います✨
ぜひお試しください!

よし
2026/04/16 14:04

ありがとうございます!
試してみます!

にんじんを美味しくたっぷり食べられるの、いいですね♪スパイスマヨ美味しそうです^_^


よし
2026/04/16 09:34

ありがとうございます。
スパイスもいろんな味があるので、少しずつ幅を広げているところです。

Yuki
2026/04/16 02:41

人参を焼くのバーベキューみたいでおいしそうですね。
特性マヨネーズで食べたくなってしまいました。


よし
2026/04/16 09:32

ありがとうございます、
ニンジンがたくさんあるので、バリエーションを変えながら食べています。
焼くと焦げ目もできて、美味しいです!
マヨネーズが合いますね!