💠土鍋で目出たい鯛🐟️めしを〜作りました♡

taku

💠土鍋で目出たい鯛めしを作りました〜♡

連子鯛の塩焼きが売っていたので、今回はオイスターソースと鶏がらスープの素を使って土鍋で炊き込みご飯を作りました♡

オイスターソースは中華料理やお肉料理のイメージですが、肉じゃがにも合うことを知ってから和食にもいろいろ使っています😅

エスビー食品公式サイト『オイスターソースで肉じゃがを上手に』を参照

https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/07912.html&ved=2ahUKEwj5rrGw7s-TAxULr1YBHYVaAT8QrbMEegQIDRAF&usg=AOvVaw1JqANsbnrBHsTIIwdffo7P

■材料

・白米　2合

・水　350cc

・連子鯛塩焼き🐟️　1匹

・砂糖　小さじ2

・オイスターソース　小さじ3

・ホワイトワイン　小さじ1

・ジンジャースライス　1枚

・ジンジャーパウダー　少量

・鶏がらスープの素　小さじ1/2

鯛が大きくてしっぽの方を切りました😅

■作り方

土鍋に鯛以外は材料を全て入れかき混ぜてから　鯛を入れる

土鍋炊飯方法

①炊飯30分前には研いでおく

②強火で約7分

③蒸気が出てきたらとろ火にして7分

④火を止めて30分蒸らす

炊き上がったら、鯛を取り出し

ジンジャースライスはキッチン鋏で細切りにして

鯛の骨を取ってから、土鍋に戻しご飯全体を混ぜるとおこげも出来てて

良い香り〜♡

鯛の身が柔らかくふっくらしてとっても美味しかったです😋

オイスターソースは魚🐟️の炊き込みご飯にもとっても合いました〜💕

これからの入学シーズンに良いかも〜🎶

土鍋炊飯鯛連子鯛ジンジャーパウダージンジャースライスオイスターソース李錦記鶏がらスープの素炊き込みご飯お祝い

ジンジャー／しょうが

根茎部分を使用した、爽やかな香りと辛みをもつ万能スパイスです。肉料理、魚料理、菓子類、ドリンク類、各種ソースなど、各国の料理に広く用いられています。日本では生のままでおろしたり刻んだりして薬味や素材の臭み消しとして使うことが多く、欧米では乾燥させた粉末が好まれ、菓子やドリンクに使われています。

詳細を見る

コメントする

6 件の返信 (新着順)

Hina

2026/04/03 20:00

わぁ、めでたい！🐟
土鍋で美味しそうな鯛めしですね♪

mee

、他1人がリアクション

いいね返信する

トンボノメガネ

2026/04/03 23:21

Hina

Hinaさんコメントありがとうございます😄
以前、れんこ鯛の塩焼きで鯛めしを作ったらとっても美味しくて、今回はオイスターソースを醤油の代わりに使って冒険してみました〜♡
鯛がしっとりふっくらとっても美味しく炊き上がりました〜🎶
この分量が美味しく出来たので…適量と書かなかったのですが…
お好みで砂糖の分量を減らしたりしてみてください。
炊飯器でも簡単に出来ます😉

mee

がリアクション

いいね返信する

SPICE&HERB COMMUNITY事務局

2026/04/03 17:48

トンボノメガネさん、こんにちは！
オイスターソース、中華料理のものと思われがちな商品ですので和食でのご紹介がとっても嬉しいです♪
土鍋のふたを開けた時のわくわくは格別ですね👀✨
とっても美味しそうです！

mee

、他2人がリアクション

いいね返信する

トンボノメガネ

2026/04/03 17:56

SPICE&HERB COMMUNITY事務局

事務局さまいつもコメントありがとうございます😄
私も事務局さまオススメメニューで肉じゃがを紹介されてたのを見た時は…🤔❓️だったのですが…
肉じゃがを作ったらとっても美味しくて、それからは醤油の代わりにいろいろ使ってみました♪
どれも美味しくて、
今回は冒険でしたが〰️
純和風料理のイメージが強い鯛の炊き込みご飯に入れたら、
めちゃくちゃ美味しかったです😋
うちの醤油の消費量が激減しました〜🎶

mee

、他2人がリアクション

いいね返信する

みきママ

2026/04/03 13:21

美味しそうな鯛めし。
ご馳走ですね

mee

、他3人がリアクション

いいね返信する

トンボノメガネ

2026/04/03 15:56

みきママ

みきママさんコメントありがとうございます😄
今回は思いっきり和食ですが…
オイスターソースと鶏がらスープの素を入れてみたら、鯛がとってもしっとり、ふわふわでご飯も美味しかったです😋
オススメです〜♪

mee

、他2人がリアクション

いいね返信する

むっちゃん

スティックスパイスアンバサダー

2026/04/03 08:41

今年入学の子供達に
おほほ　召し上がれ🤍
と出せたら豪華だなと思いました
トンボノメガネケータリングに
お願いしたいです〜✨️✨️✨️

mee

、他6人がリアクション

いいね返信する

トンボノメガネ

2026/04/03 10:42

むっちゃん

むっちゃんコメントありがとうございます😄
むっちゃんの息子さん達の入学のお祝い🎊を〜♡と気持ちから
「タイ炊い、鯛」てみました〜♡
純和風の鯛の炊き込みご飯に
オイ✨️ソースを使うとどんな感じかなぁと試してみ鯛気持ちがあったので〰️😅
めちゃくちゃ鯛しっとりふっくらして美味しかった〜😋
私のケータリングで良ければ〜🎶
お祝い🎊だ〜ョ🎉🥳🤩

むっちゃん

、他1人がリアクション

いいね返信する

むっちゃん

スティックスパイスアンバサダー

2026/04/03 13:43

トンボノメガネ

ありがとうございまーす
🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜✨️
私トンボノメガネケータリングって
呼び捨てしちゃってたわ　ごめんね〜
おい⭐️は和食にもぴったりですね
また買わなくては🦪⭐️

mee

、他3人がリアクション

いいね返信する

トンボノメガネ

2026/04/03 14:24

むっちゃん

思わず🐜の数を数えちゃった〰️一匹足りない🦆〰️なんて思っちゃって〰️😅
銅いたしまして〰️🤣
トンボノ👓️で大丈夫〜だョ〜😉
美味✨️は和食にもぴったりだョ〜最近は醤油に減りが少ないなぁ〰️と思ったらけっこう美味星使ってた〜😉

mee

、他1人がリアクション

いいね返信する

ミック

2026/04/03 08:08

わあ～土鍋で美味しそうな鯛めしですね
オイスターソースや鶏ガラスープの素などで味付けされたのですね
生姜もアクセントになり美味しそう
とてもおめでたい～どんぶり持ってお伺いしなくちゃ～笑

みきママ

、他3人がリアクション

いいね返信する

トンボノメガネ

2026/04/03 10:33

ミック

ミックさんコメントありがとうございます😄
美味しそうな藻塩仕立ての塩焼き鯛を買ったので、
今回はオイスターソースと鶏ガラスープの素を使って、乾燥生姜入れて炊いてみました〜♡
オイスターソースを純和風の炊き込みご飯にも利用出来るかなぁ？と思ったので作りました。
鯛がしっとりふっくらとっても美味しくって
ミックさんの丼待ってま〜す😉

ミック

、他1人がリアクション