先日、『スパイス＆ハーブの基礎を知ろう！～スパイスのイロハ オンライン～』に参加させて頂きました。

事前にたくさんのスパイスとハーブ、スパイスやハーブについての詳しい冊子など送ってもらっていて、いろいろ教えてもらえるんだぁとワクワクして参加しました。

あっという間の1時間でしたが、とても勉強になりました。

長年、私は、使いやすいスパイスやハーブばかり使っていました。

使ったことのないスパイスやハーブの香りを嗅いだり、どの食材と合うとかホール、粗挽き、パウダーの使い方など、教えて頂いて、料理を作るにあたり、少しずつ幅が広がりそうです。