フォトレポート

■材料

パスタ・・・100g

レモン・・・1/2個

粉チーズ・・・お好きなだけ

バター・・・10g

生クリーム(牛乳)・・・大さじ3程度

EVオリーブオイル・・・適宜

S&B ブラックペッパー・・・少々

■作り方

【１】粉チーズとバターを入れたフライパンに茹でたパスタを入れる。

【２】火をつけて(弱火)、牛乳、レモン果汁を入れて水分が飛ぶ程度に味を馴染ませる。
【３】火を止めて追い粉チーズ＆EVオリーブを加えて余熱で素材を絡ませる。

【４】山型に盛って、ブラックペッパーをたっぷり振りかけて出来上がり！

あまりがちなレモン🍋で作ってみました。

レモンの酸味と牛乳･チーズ･バターのコクがマッチした爽やかなすっきり系パスタです。レモンをもっと感じたい方は、レモンピール(レモンの皮を削ったもの)を入れてもいいかと思います。チーズとEVオリーブオイルは、美味しいものにこだわるとさらにグレードが上がります。