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ゆみたろう
2026/09/24 05:39

鶏むね肉の梅シソ焼き(賛否両論レシピ)

【鶏むね肉の梅シソ焼き(賛否両論レシピ)】


義理実家のミニ畑を着々と自分好みにカスタマイズしてます。そして、庭の植木をそっと引っこ抜いたりしてます。(ジャマなものはドンドン片付ける‼️)


植木なのでそっと、ってレベルじゃなくゼーゼー言ってツルハシ⛏️で根っこをブリブリと掘り起こしてますが。


枯れ放題、荒れ放題になってる庭だったら何にもない方がいいじゃんよ。少しずつ畑を拡張する作戦じゃ‼️


でも、畑仕事って大変なのね〜。都会育ち(うそです、出身地もまぁまぁな田舎です、さすがに畑はなかったけど)なのでツルハシとか初めて触りました。


で。ミニ畑に植えてた大葉を収穫してきたので賛否両論笠原マスターのレシピの「鶏むね肉の梅シソ焼き」を作りました。


これで3回目です。鶏むね肉がしっとりしておいしいのだ。大葉が固かったから次回はフープロで細かくしてつくねにして同じ梅シソダレで作ろうっと。

こしょう
下ごしらえ、調理中、仕上げと同じ料理で3度登場するといわれるほど、古くから世界中で多用されているスパイスです。主に熱帯地方で生育し、高さ5~9mに成長するつる性の植物で、果実の収穫時期と製法によってブラックペッパー、ホワイトペッパー、グリーンペッパーの3種類に分かれ、それぞれに風味も合う料理も異なります。
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8 件の返信 (新着順)
小町
2026/09/26 12:48

お疲れ様です。畑仕事偉いな~。
鶏むね肉の梅シソ焼きもおいしそう!


ゆみたろう
2026/09/28 20:42

たまーにやるから楽しいのですよね。今はマンションなのでプランターでベランダ栽培も限界あるし…

土で何か育てるの、少しなら楽しいです。😆

キャット
2026/09/25 22:28

おいしそうですね。


ゆみたろう
2026/09/28 20:40

味は「賛否両論の笠原将弘さんレシピ」なのでおいしいのですが伸び放題の大葉が固かったです〜。食べたときにわかりました。

まだあるから次は刻んで使うことにしまーす。

きえ♡
2026/09/25 19:54

暑い中頑張ってらっしゃいますね!
木の整理や雑草の手入れなど手間がかかります
紫蘇を使うとどんなものも美味しいですよね♪
お庭に薬味があると万能を手に入れた感じ👍

私の実家は茗荷、山椒、明日葉などがあり、薬味にしたり、佃煮を作っています


ゆみたろう
2026/09/28 20:37

茗荷‼️いいですね。茗荷大好きです。あのコロっとした姿がなんともかわいい…

私の実家も茗荷と山椒の木がありました。子供には二つとも香りがクラクラして当時はちょい苦手でした〜。😆

ねここつ
2026/09/25 18:41

草がいっぱいはきついなぁー
植木も大変!
我が家もこのシルバーウィークに
草刈りと枝の選定をしたけど
死にそうでした💦

お庭改造計画、頑張ってくださいね
応援してます!


ゆみたろう
2026/09/28 20:35

ありがとうございます‼️
雑草が野菜の間からたくさん出てて「キー‼️」ってなりました。そういえば、実家でも母が草むしりしてたなぁって。

当時は草むしりを手伝わされて「どんだけ生えてんだ〜!」って思ったことを思い出しました。ふー。

ふじさん
2026/09/25 14:38

畑仕事は大変です。農家のご苦労もわかりますよね


ゆみたろう
2026/09/28 20:31

畑って言えるほどの広さではないのに、農家さんって大変だなあって思います。これが酪農なら生き物だからもっと大変だろうなあって。

でも、(小さい畑だからですが)すごく楽しいんですよね。いや、今はまだ寒くないからかも…😆

ざくちゃん
2026/09/25 06:49

⛏️で根っこをブリブリだけで腰が痛くなりそう💦
ステキなお庭にするのも体力がいりますね💪
身体を労りつつ頑張ってくださいね
鶏むね肉の梅しそ焼き!美味しそう😍
紫蘇の香りと梅肉の酸味が🍚を進めますね🍁


ゆみたろう
2026/09/28 20:29

そのブリブリがなかなかクセになる…😆でも、ツルハシ⛏️がヘボであの金属の部分がすぐにゆるゆるに落ちてきて毎回はめなおしてイラッときてます。

もう1本、大きなアジサイもあるんだけどこっちはいまだに花が咲いてない。不思議‼️

そいつも私的にはいらないんだけどな〜

トンボノメガネ
2026/09/24 19:36

庭を改造〜♪
⛏️で根っこを掘り起こして〜
畑へと耕してるんだね〜😍
素晴らし〜い♪
ゆみたろうちゃんの緑の手で畑へと改造〜🎶
頑張って〜📣してる〜❣
鶏むね肉の梅しそ焼き、紫蘇の葉の香りがしてとっても美味しそう✨️
こんにゃくの田楽?も美味しそう😋


ゆみたろう
2026/09/25 05:50

おジジが入院してね、もう帰ってこないの。自宅で見るのは無理なんだ。導尿してるから…

だから‼️←ここ、力強く言う😆

家の中もいろいろ片付けたり、庭も改造してるよ。変な草花とか掘り起こして捨ててる。

アジサイのやつ、根っこ手強い…次は掘り起こして捨ててやる‼️

大葉は放置してたせいか、めちゃくちゃ固くて、まだたくさんあるから刻んで使おう😊

そういえば、前回入院したって書いてあったけど…導尿してたら無理ダネ…
ゆみたろうちゃんは偉いなぁ〜💕
紫陽花は根が手強いんだネ〰️💦
改造…ゆっくりやってね〜
だんだん…腰に負担がかかると…
過信禁物〰️

ss
2026/09/24 16:14

うちでもそうなのですがいつのまにか大葉がものすごいことになっています。大葉は体にいいと言われますが 本当に 生命力があるので感じるものがありますね。お刺身だとかそうめんには 刻んだ 大葉は最高ですよ


ゆみたろう
2026/09/25 05:47

大葉ってほんとすごいですよね。それも土だからってのもあります。私の札幌の自宅ではベランダか室内で水耕栽培なので育ちが悪いですね〜。

仕方ないですけど。ベランダでも上手に育てている方がうらやましいです。(本州の方や日照時間があるのだと思う)

放置してた大葉は固かったです。😆

ss
2026/09/25 14:41

半日陰(午前中だけ日に当たる場所): 最もおすすめです。葉が柔らかく、香りの良い大葉に育ちます。最近では 日当たりが良すぎるために 茎は太くなりますが 大葉は本当に硬くてとは市販のとはちょっと違います。おっしゃる通りで 北海道では 気温の問題とベランダでの 日当たりの問題などがあるかとは思います