フォトレポート

あったか~い

少し肌寒かったので、お豆腐の玉子とじにしました
カニかまぼこと長ネギも加えて、鶏ガラ、醤油で中華風の味付けに🥢
仕上げにヒハツをパラパラ♪
胡椒のような刺激と、ほのかに感じるシナモンのような甘味にキュン♡
ついつい追いヒハツ😋
香りと刺激がたまりません(*´▽`*)

ヒハツ/ロングペッパー
こしょうと同じ辛み成分ピペリンを含み、ピリッとした辛みがありますが、香りはこしょうとは異なり、ほのかに甘く爽快。インドやインドネシアで、肉料理やカレーなどによく使われます。日本では、沖縄本島や宮古八重山諸島で古くから栽培・自生し、豚肉料理や沖縄そばの薬味に利用されています。
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4 件の返信 (新着順)
Yuki
2026/04/03 20:40

お豆腐の玉子とじ 元気でそうですね。(o^―^o)ニコ

あきさん、こんにちは!
豆腐の玉子とじ、美味しそうですね👀✨
ヒハツの独特の甘い香りがアクセントになってさらに味わいを引き立ててくれますね♪


コメントありがとうございます
ヒハツはなかなかこれまで味わう機会がなく、初体験でした✨✨✨✨
とても香りがよく、これからもいろいろと取り入れていきたいと思っています🤗

みきママ
2026/04/03 13:21

温まって美味しそうですね


コメントありがとうございます
ヒハツの風味にはまってしまいました☆

おさかな公爵
2026/04/03 12:56

あき様

🫛 - 🟩いろ
 + 🥚🫅とじ
  + 🦀かま
   + ながねぎ
    + ひはつ
     +🐔がらしょうゆ
      =あったか〜い

💯💮🙌😀

さかなしゅらん
💎💎💎💎💎5 (さいこうひょうか)


コメントありがとうございます
やったぁ😆✌️またまたさかなしゅらん5✨✨✨✨
あったかいコメントにほくほくしています(´∀`)