タイム香る 天ぷらそば

タイム香る　天ぷらそば

寒い日は暖かい麺類が食べたく

なります😆🍜

今日はタイムを入れた

お蕎麦を食べました😋

以外かもしれませんが

タイムが醤油ベースのだしに

アクセントになって合うんですよね。

うどん、お蕎麦などの汁を作る際に

よく使います。

まだまだ寒さが続く時期は

風邪予防に抗菌効果のあるタイムを

少しずつ取り入れるようにしています！

タイム

独特の清々しい芳香があり、魚、肉、トマトなどと相性がよいハーブです。なかでも魚との相性のよさから、「魚のハーブ」と呼ばれています。フレッシュのタイムはそのままで使うのはもちろん、オイルやビネガーに漬けこむことで香りが移り、長く香りを楽しむことができます。また、殺菌・防腐作用を持つ「チモール」という芳香成分を含んでいます。

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