フォトレポート

事務局さまいつもコメントをありがとうございます😀
コリアンダーの香りはあまりしませんが、旨みがましたようでとっても美味しく炊き上がりました。

にゃんこっくさんいつもコメントありがとうございます😀
えんどう豆ご飯は塩派なんですネ〜✨️
実家の母も塩で炊き込みご飯を炊いてて、2度貰ったので、今回は油揚げと鶏がらスープの素、コリアンダーを入れて炊いてみました😅
いつもは昆布、かつお、椎茸、帆立等の粉末の出汁を入れて炊くのですが…
コリアンダー＝パクチーの印象が強いですが…コリアンダーパウダーは主張せず調味料が少なくても旨味がアップで美味しい〜♪
匂いの感じ方には個人差がありますから少量から試してみてね〜♪

77さんコメントありがとうございます😀
うちはご飯を食べる量も少ないので2年前から炊飯器を使わず土鍋で炊いています😅
土鍋で炊いたご飯はとっても美味しい〜♪

ローズマリーさんコメントありがとうございます😀
コリアンダーは旨味が増して美味しさアップ〜です
うちは若干1名？2名？(私も〰️)匂いがキツめは苦手なので…最初は作ったお料理全部に入れず、少量を取り分けそこに振りかけて自分で食べて美味しかったら、他1名にも食べてみて〰️😄とススメ…実験の反応をみてま〜す😆
美味しい〜♪と言われたら全部にパパッとかけます
私は全般にスパイス＆ハーブの
匂いの感じる量は個人差があるので、敢えて量は書いてないのですが…
コリアンダーを使う量は最初は少量で試してみてね〜😅

鞘ごと冷凍すると傷まないんですね…参考になります♪
出汁も具材から取ると自然な甘味など優しさが出て好きです♪
ボトルの字は、確かこのサイト初投稿の時に百均で見つけた水性顔料のマーカーです。金属やプラスチックにも書けると書いてあったので、試してみたらガラスでもOKてした。
中身変わったら書き直しもできるので便利です♪

えんどう豆の鞘ごと冷凍の事を母に聞いたら…たまたま鞘付きと豆だけを大量に貰ったので…そのまま冷凍しただけで他意はないみたいです。
実際に炊いたら、瑞々しくて美味しかったです〜♪瓢箪から駒⁉️
ケガの功名⁉️偶然の産物⁉️…😆
Bottleの字がとってもステキでした～❤
水性マーカーで書き換えも出来て良いですネ〜
私は以前は密閉性の瓶を使ってましたが…場所を取るので止めました〰️
そう言えばタラゴン、キャベツの千切りにドレッシングと和えたら…タラゴンだけの匂いを嗅いでると爽やかな胃腸薬の匂いだったのが…ナフタリンみたいな匂いに〰️😥ドレッシングがダメだったのかも…

タラゴンは〰️マジックソルトにも入っているんですね〜❤
知らずに使ってたので…調合を考えて使ってみます〜😅

京keiさんコメントありがとうございます😀
豆ご飯お好きなんですネ〜✨️
コリアンダー＝パクチーの印象が強いですが…
コリアンダーを和洋中料理、いろいろ試しに入れてみたら…香りは主張せず、減塩減糖になり旨味が増し、美味しくなるので今回も入れてみました〜😅
なのでパクチー臭は無く、とっても美味しかったで〜す😉

るいなさんコメントありがとうございます😀
うちは家族が少ないので、土鍋を使うと炊飯器で炊くより早く炊けて美味しいので、ご飯は全て土鍋なんです〜😅
2重蓋の土鍋なので気になる吹きこぼれも無いしとっても便利です😉

みくさんいつもコメントありがとうございます😀
コリアンダーはパクチーの印象が強いですが…
コリアンダーを和洋中料理、いろいろ試しに使用前、使用後の味をみていて、コリアンダーの
香りは主張せず、減塩減糖になり旨味が増し美味しくなりました
若干1名？2名？(私も〰️)匂いがキツめは苦手なので…最初は作ったお料理全部に入れず、少量を取り分けそこに振りかけて自分で食べて美味しかったら、他1名にも食べてみて〰️😄とススメ…実験の反応をみてま〜す😆
美味しい〜♪と言われたら全部にパパッとかけて、(手間暇かかった物は夫の意見は無視〰️😁フォトレポートにもアップ〜してます〜😉)

ふえるなんぢによさんコメントありがとうございます😀
うちは2年前くらいからご飯は
炊飯器は止めて、土鍋で炊いてるんです〜。高級炊飯器より土鍋のの方が美味しい〜というのを見て…最近は毎日ご飯を炊かないし…ならば価格もお手頃だし…ということで土鍋に変えました😉
母が鞘付きえんどう豆を冷凍してたのを貰ったのでそれを使って炊きました〜
鶏がらスープの素とコリアンダーで美味しく炊けました😅

そうなんだ
私は収納するほどスパイス持ってないから
ノーチェックだったよ
皆さん沢山スパイス持ってるんだね😊

えすたさん、も手作りの箱に入れてた〜それは、ずいぶん前〜にフォトレポートかトークルームにアップされてたから覚えてた〜😅