【スパイス×カレー】麻婆豆腐カリー

スティックスパイスアンバサダー🌿

今月のお題はカレーです！

我が家の人気メニュー麻婆豆腐とカレー。掛け合わせたら美味しそうだなぁ〜と思い、Ｓ＆Ｂのスティックスパイスを使ったレシピを考えてみました🧑‍🍳

チリパウダーを使っていますが、あまり辛くないので小学生の息子達にも好評でした♫

材料(3-4人分)

• 豚ひき肉　　　　　　　　200g
• S&B おろし生にんにく　　3センチくらい
• S&B おろし生しょうが　　3センチくらい
• 玉ねぎ　　　1/2玉(みじん切り)
• ネギ　　　　少々(みじん切り)
• 豆腐　　　　300g

• S&Bスティックスパイス  クミン   1袋
• S&Bスティックスパイス　コリアンダー　　1袋
• S&Bスティックスパイス　ターメリック　　1袋
• S&Bスティックスパイス　パプリカ　   1袋
• S&Bスティックスパイス　チリパウダー　1/2袋
• S&Bスティックスパイス　花椒　1/2袋

• 醤油    大さじ1
• 砂糖　小さじ1
• 塩　　小さじ1/2
• 水　　適宜
• 油　　適宜

作り方

❶鍋に油を入れて熱して、ひき肉とチューブにんにく、生姜と一緒に炒める。

❷みじん切りした玉ねぎ、ネギを投入。しんなりするまで炒める。

❸花椒以外のスパイスを差し水と一緒に入れて具材に馴染ませる。塩、醤油、砂糖も入れる。

❹豆腐を入れてざっくり混ぜる。

全体が馴染んできたところで花椒を振りかけて完成。

麻婆豆腐とカレーって合う！

いろんなスパイスがいい仕事をしてくれて、、

ご飯どろぼうな一品になりました☺️💓🍚

使い切りサイズのスティックスパイスなら、たくさんの種類のスパイスを気軽にストックして使えるので、スパイス料理＝家庭で作りづらいのイメージがすっかり消えてどれも身近な調味料のひとつになりました🌿✨