SPICE&HERB COMMUNITY

フォトレポート

気持ちいいお天気なので海でランチ

お天気が良いので外でランチを食べようと準備中

 

🔸茄子を切って軽くレンチンしてから、両面グレープシードオイルで焼き、その間に田楽の味噌タレにを用意。

 

味噌、砂糖、クミン、料理酒、李錦記だしを混ぜて作っておく。茄子が焼きたての熱いうちに味噌をぬり、その上に焼いた茄子を重ねていく。茄子の熱で味噌がいい感じに溶ける。

味噌たれは熱しなくてもok 

 

🔸生きくらげを下処理して冷凍しておいたので、解凍して細かく刻み、胡麻油で炒め料理酒を最初に投入してアルコール分を飛ばし、砂糖、醤油、李錦記出汁を入れチョレギサラダシーズニングを入れて煮詰め白ごまを振る。

 

🔸おにぎり🍙はラップにとろろ昆布、紫蘇の粉を振って御飯を乗せ、青唐辛子味噌を乗せ、しばらく冷まして、ラップごとふんわりと、くずれない程度に握る。

もう一種類はラップに(たこの燻製、じゃこ、刻みシャキシャキ梅干し、わかめ)の生振りかけをかけてご飯を乗せ、真ん中に蜂蜜梅干しを乗せてしばらく冷ましてから崩れない程度にふんわり握る。

ラップごと握るので食中毒心配なし

子供の時から 母の作るおにぎり🍙はふんわり握るおにぎり🍙。

🔸定番の唐揚げと卵焼きを詰める。

 

お弁当を持って海へ出掛け 波の音を聞き潮の香りを嗅ぎながら  お弁当を食べると、とっても気持ちい~い😊

 

クミン
カレーを思わせる、エスニックな芳香を持ったスパイスです。ホールの場合は、調理の初めに油で香りを引き出してから炒めものやカレーを作る「スタータースパイス」として使うのがおすすめです。世界各国で、肉や野菜料理、煮物、炒め物、パン、チーズなどに幅広く用いられます。
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6 件の返信 (新着順)
2024/11/08 07:53

こんにちは😊
すごく羨ましい環境ですね😍
波の音を聞き潮の香りも更にスパイスですね!
ふんわり🍙食べたーい!


も さんこんにちは😊住んでる所は街中ですが、車で1-2時間で海も山もありますが…なかなか…行きたいな➰と思ったら、🚘で行けるので
😉海風にあたりながらのランチ、良かったで➰す🎶

トンボノメガネさん、こんにちは!
海でランチ、素敵です👀✨
美味しそうなお弁当ですね♪


事務局様、いつもコメントありがとうございます\(^o^)/
この時期の海は人が少なくて、良いです😉海風がとっても🍀😌🍀気持ち良くて持って行ったお弁当、完食しちゃいました〰️😲😍

むっちゃん
2024/11/06 09:44

素敵なランチが伝わってきました
味噌ダレにクミン入れるんですね
クミンを持て余しているので
また教えて下さい😊


むっちゃ~ん、コメントありがとうございま~す\(^o^)/
クミン持てあましてるの〰️❔
最近、他の人のコメント見て、あれもこれも…良いなぁと・・・昨晩、SB購入履歴を書き出したら😲😱匂いの好みは個人差あるし…外人はスパイスの使用量半端ないから…(食)生活習慣違うから(肉食系)臭い消すのに必要不可欠だもんね…知ってるとおもうけど、クミン、カレーを作る時にテンパリングに使うと結構減った~✨そういえば、記憶能(脳)力の低下の為、スパイスとハーブを使う度にサイトを見るのも面倒なので、ついに本、買った〰️🙌¥2000だったし〰️以前探した本屋より色々あっタワー😉

むっちゃん
2024/11/06 15:33

デジタルより本で活字で読む方が脳に定着するらしいからいいと思うよ
本を読んで更にパワーアップ
するのだぁー 笑

そうなんだ〰️🙌その本、結構面白い話もあってねぇ😍なんだかねぇ〰️、コメントが…😱って感じになってな〰️い!?今さら遅い…🐌💨💨
まっ、イッカ〰️😅f(^_^;
パワーアップしたら…このコミュニティにはふさわしくありませ〰️ん😤😠って言われたら〰️😨

むっちゃん
2024/11/06 18:51

?大丈夫と思うよ
さっき特典使って
ヒハツ ミル付き七味 辛いうどんのアソート レトルトカレー 注文したから
届くのとても楽しみ😊

ヒハツ、ミル付き七味、辛いうどんのアソート、レトルトカレーを✨5500円以上注文したの~?会員登録しないと買い物出来ないのよね?

むっちゃん
2024/11/06 19:52

もともと会員登録は大分前にしていて
初めて買い物したのだけど
カレーが5個セット
アソートが3×4だったかな?
5500円以上になったよー

そうなのね😉
会員登録、またまたIDやパスワードをメモするのが面倒で…いつもの所でつい…😅

むっちゃん
2024/11/06 20:23

そっか
いつも買ってるところがあるんだったね
とてもお得に買えて良かった😊

ミック
2024/11/06 08:50

どれもおいしそうですね。
外で食べるご飯はおいしいですね。
海を見ながらのランチうらやましいです~私も連れて行って~笑


ミックさん、嬉しいコメントありがとうございます\(^o^)/
そうなんですよ~✨海風にあたりながら食べるとねぇ~🎵ミックさんの🍎羊羮食べたいなぁ〰️😋と思ってた~
ミックさん、もしかして…ネンリキ飛ばした〰️😃⤴️❔

ミック
2024/11/06 11:16

はい~飛ばしましたよ~笑
おいしいご飯と海、素敵な日常を送っているのでしょう~
私も連れて行ってほしいと思ってトンボノメガネさんに念力飛ばしちゃった~笑
いつでもお供してリンゴの羊羹ももって行きますよ~

海も山も車で1-2時間で行けるので、でもなかなか行かないんですよネ〰️😓海の見える日帰り温泉♨️に入ったり~😉ネンリキいつでもお待ちしてま~す🎵ワタシも➰✨

ざくちゃん
2024/11/06 08:30

お弁当おいしそう!
海いいなぁ~♪景色もご馳走ですね😊


ざくちゃんさん、嬉しいコメントありがとうございます\(^o^)/
外で食べるお弁当は美味しいですよね➰✨(主婦大変😅)この時期の海はキモチ良かったで➰す🎵

taku
2024/11/06 08:10

読みながらゴツくん、喉が鳴りました♡