フォトレポート

野菜スープかき氷お蕎麦

野菜とローレルとパプリカで、油を使わずに野菜スープを作って、スープの上澄みを1カップ分冷凍しておいて、かき氷マシーンでお蕎麦に載せて食べました!


Advantages:

・減塩

・ひんやり

・不稼働資産になってたかき氷マシーンの資産価値回収


Disadvantages:

・意外と面倒…。

・誰がそれ洗うんですかね…?

ローレル
上品で清々しい香りをもちます。ホールタイプは煮込み料理、ピクルス、マリネなどに用いられ、素材の臭みを和らげ上品な香りに仕上げるのに役立ちます。爽やかな風味は菓子類にも合い、特に乳製品を使ったプリンやパンプディングと好相性です。
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