燻製ローストビーフと
デミグラスソースと
チャービル
流石に放牧はしていませんが…
庫内で下味熟成させた牛すね塊✨
60度3時間の低温調理の後に
60度で燻製に♡
デミグラスソースは
フォンドボーからという訳には
いきませんが、
肉汁ベースのオリーブオイルを仕込んで
にんにくとアリオリの後、
玉ねぎを飴色に♡
坊主鍋で練ったブールマニエ
（バター小麦粉半々）を加えて
丁寧なブラウンソースに♪
色々煮込んだ最後にインスタントコーヒーと板チョコを♡
お庭のチャービルを載せて
できあがり✨
春のごちそう♪たまには豪華に🍴🍴
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投稿を表示すね肉の燻製ローストビーフとっても美味しそう～
ソースもめちゃくちゃ凝ってて
プロが使う技が光ってます〜✨️✨️
坊主鍋のせい！？😅
なんでも手作りされるtakuさんはそのうち🐮もぅ〜♡
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投稿を表示じっくり丁寧に作られてますね
理系調理ですよね
食べたいです🤭
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投稿を表示takuさん、こんにちは！
これはごちそうですね・・👀✨
幸せな春の訪れを感じます♪