トップ > フォトレポート > ちょい足しアレンジ > 冷製カレーそうめん カレーパン 2024/07/29 19:17 冷製カレーそうめん 昆布で引いた出汁に、クミン、コリアンダー、ナツメッグ、クローブ、煮きりの減塩醤油と本みりんで作っためんつゆは事前に作ってよく冷やしておく。 水に溶けないターメリックの食感を懸念してそうめんを茹でる時に使ってみました。 熱々のカレーも美味しいですけど、冷たいカレーが出来ないかなと約半年…カレーの狭義からアプローチで1つの形にはなったかなと。 クミン サマー カレーの定義も狭義もとても興味深い いいね 共有する 共有する X facebook LINE リンクをコピー クミン カレーを思わせる、エスニックな芳香を持ったスパイスです。ホールの場合は、調理の初めに油で香りを引き出してから炒めものやカレーを作る「スタータースパイス」として使うのがおすすめです。世界各国で、肉や野菜料理、煮物、炒め物、パン、チーズなどに幅広く用いられます。 詳細を見る コメントする 7 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 taku 2024/07/30 17:24 素晴らしい着想とアイデアが満載で楽しく拝見しました! この夏一回は作ってみます! いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 カレーパン 2024/07/31 18:47 taku 有難うございます😊 カレーと呼ぶには圧倒的にコクが足らないのでこの部分は改善したいです。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 SPICE&HERB COMMUNITY事務局 2024/07/30 10:33 カレーパンさん、こんにちは! 冷たいカレーは奥が深いですね♪ ターメリックは油溶性というポイントを考慮して茹でる時に入れるというアイデアもとっても面白いです👀✨ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 カレーパン 2024/08/07 17:35 SPICE&HERB COMMUNITY事務局 有難うございます😊 送信押し忘れてログアウトしていたことに今気づきました。 スパイスを使う怖さは常にありますが題材として興趣が尽きません。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 mana 2024/07/30 09:29 約半年試行錯誤を重ねられて^ ^ 冷たいカレーそうめん食べてみたいです😋✨✨ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 カレーパン 2024/07/31 11:13 mana 有難うございます😊 スパイスの使い方はとても勉強になりました。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 草取り名人 2024/07/30 08:27 冷たいカレー!!とても美味しそうです。 食べてみたいです。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 カレーパン 2024/07/31 11:09 草取り名人 有難うございます😊 こうも暑いとカレーも冷やしで食べれないかなと。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ミック 2024/07/30 07:19 美味しそうなカレー素麺ですね。 熱々もおいしいですが冷たいカレーって気になっていました。 おいしいものが出来てよかったですね。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 カレーパン 2024/07/31 11:07 ミック 有難うございます😊 なかなか面白い結果は得られました。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 torikago 2024/07/29 22:20 赤い薬実はキムチですか。奥行き深いスープお味が気になります。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 カレーパン 2024/07/31 02:25 torikago 有難うございます😊 キムチの爽やかな酸味と辛さをプラスしてみました。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 Yuki 2024/07/29 20:03 つゆが冷たいカレー味最高ですね。(o^―^o)ニコ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 カレーパン 2024/07/31 02:21 Yuki 有難うございます😊 こうも暑いと冷たい系で食べれないかなと。 いいね 返信する
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投稿を表示素晴らしい着想とアイデアが満載で楽しく拝見しました!
この夏一回は作ってみます!
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投稿を表示カレーパンさん、こんにちは!
冷たいカレーは奥が深いですね♪
ターメリックは油溶性というポイントを考慮して茹でる時に入れるというアイデアもとっても面白いです👀✨
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投稿を表示約半年試行錯誤を重ねられて^ ^
冷たいカレーそうめん食べてみたいです😋✨✨
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投稿を表示冷たいカレー!!とても美味しそうです。
食べてみたいです。
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投稿を表示美味しそうなカレー素麺ですね。
熱々もおいしいですが冷たいカレーって気になっていました。
おいしいものが出来てよかったですね。
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投稿を表示赤い薬実はキムチですか。奥行き深いスープお味が気になります。
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投稿を表示つゆが冷たいカレー味最高ですね。(o^―^o)ニコ