フォトレポート

ガラムマサラでスパイシー手羽先焼き

スティックスパイスの冊子を見ながら私も作ってみました。(写真2枚目)


いつも買う手羽先が大きめなので、焼く時間が長かったけど、出来ました。


皮パリかと思ったけど、そうでもなくて。ジューシー過ぎてパリっとならないんだと思います。パリっとしたいなら、オリーブオイルを表面に塗るのが良いかな。

でもジューシーで、味が染みて美味しかったです。スパイシーなガラムマサラの香りが広がりました。辛くはないので、子供もペロリですた。ビールがあったら進む一品です。


ガラムマサラ
配合は様々ですが、シナモン、クローブ、カルダモン、クミン、こしょうなどが用いられます。インド風のエスニックな香り。カレーなどの料理の仕上げに、香りや辛みを高めるのに使われるほか、各種料理の下ごしらえや調理段階で使うと、手軽に料理をインド風にアレンジできます。
コメントする
2 件の返信 (新着順)
さしこ
2026/06/14 09:12

美味しそうです!私も真似っこして作ってみよう(激辛で)😊


さしこさん、コメントありがとうございます。

さしこさんは辛いのがお好きなのですね。S&Bさんのレシピですので、美味しいですから、辛さを足したらサイコーでしょう。

トンボノメガネ
2026/06/13 22:19

ガラムマサラをスティックスパイス1袋=小さじ1入れるとスパイシーで良い香りの手羽先焼きが楽しめるんですね✨️
こりゃ〜🍻がススム〜♥
お子さんの手も止まらな〜い😋


トンボノメガネさん、コメントありがとうございます。

ガラムマサラを入れて揚げたら焦げやすいけど、オープントースターで焼けばいい感じに美味しく出来ました。




粉もの(特にスパイス系)は揚げると、焦げやすいし油は汚れるし〰️ですね~😅
オーブントースターで焼くといい感じになるんですね~♡
うちのオーブントースター、中○の会社だったので、直ぐ壊れたので…抜かってて買った後で気づいた〰️💦
今回は🐘さんマークを買ったので、上下切り替えもあるし、やってみよう〜🎶