フォトレポート

yuki
2026/03/10 17:20

レモンマーマレード

庭で収穫したレモンでマーマレード作ったんですが普通じゃつまらないと思ってジンジャーを一緒に煮込んでみました〜  量が少なかったのか出来上がりであんまりジンジャー感がなかったので パウダーも投入😜

だけど市販のレモンマーマレードって 爽やか〜なレモン色だったけど 私のオレンジ色ですよね なんでだろう😥

ジンジャー/しょうが
根茎部分を使用した、爽やかな香りと辛みをもつ万能スパイスです。肉料理、魚料理、菓子類、ドリンク類、各種ソースなど、各国の料理に広く用いられています。日本では生のままでおろしたり刻んだりして薬味や素材の臭み消しとして使うことが多く、欧米では乾燥させた粉末が好まれ、菓子やドリンクに使われています。
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5 件の返信 (新着順)

yukiさん、こんにちは!
綺麗な色ですね👀✨
ジンジャーレモンマーマレード、素敵です♪

Hina
2026/03/12 10:00

レモンマーマレード、いいですね!
オレンジ色、美味しそうです✨


yuki
2026/03/12 21:07

ありがとうございま〜す😄

みきママ
2026/03/11 16:59

手作り良いですね。
美味しそう


yuki
2026/03/11 21:23

ありがとうございます 無農薬なので安心して食べられるのがいいです

ざくちゃん
2026/03/11 05:43

収穫された🍋で作られたマーマレード美味しそう😍
隠し味のジンジャーいいですね♪
レモン×ジンシャーが合わさるとオレンジ色になるのかしら??🍊


yuki
2026/03/11 21:21

ジンジャーは関係なくて私の煮詰めすぎと皮の白い部分が残ってたのもダメみたいです。も少し研究してみます〰️

iarukas
2026/03/11 01:09

美味しそう♪
オレンジのヒミツは私自身はわかりませんが月並みなえーあいによると品種や加熱のメイラード反応等々の影響が考えられるかもだそうです👀


yuki
2026/03/11 21:19

ありがとうございます 私も真面目に検索してみようかな😁今までオレンジ色になるのが普通な柑橘ばかり使ってたのでレモンで作ればレモン色になると思っちゃいました💦