春になって温かくなってくるとエスニック欲が出てきます🌿

今回はスティックスパイスのクミンシードを使って豚肉を炒め、パクチー、紫玉ねぎ、ピーナッツ、レモンでヘルシーにモリモリ食べられるサラダ感覚のエスニックな一皿を作ってみました。

味付けは、ニンニク、鷹の爪、ナンプラー、砂糖です。

クミンシードを使用することで爽やかさの中にもパンチの効いた仕上がりになりました。プチプチはじけるクミンの触感と風味が食欲をそそります。

パクチーが苦手な方はセロリでも美味しく召し上がっていただけると思います。少し香りの強い葉物がおすすめです😋

付け合わせは、海老とブロッコリーと半熟ゆで卵のエスニックサラダです。

冷たいビールやハイボール、白ワインにぴったりのおつまみ達でした🥂