フォトレポート

nado_kori
2026/08/24 12:14

スープカレーが食べたくなって

①近所のお祭りで大ぶりビーマン(詰め放題)をゲットし、

②ラジオでおすすめスープカレーのお店の話を聴き

③今日のお弁当に迷って


主役はピーマン。ごろごろ野菜のスープカレーにしました〜。

元のレシピだとカレー粉使用、だったのですが切らしていたのでうろ覚えの記憶を頼りに

・オールスパイス

・ターメリック

・ガラムマサラ

をだいたい小さじ1/2。コクにケチャップも追加して〜。

お昼に蓋を開けてみると、期待通りに出来ててハッピ〜


ガラムマサラ
配合は様々ですが、シナモン、クローブ、カルダモン、クミン、こしょうなどが用いられます。インド風のエスニックな香り。カレーなどの料理の仕上げに、香りや辛みを高めるのに使われるほか、各種料理の下ごしらえや調理段階で使うと、手軽に料理をインド風にアレンジできます。
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1 件の返信 (新着順)

nado_koriさん、こんにちは!
ピーマンたっぷりのスープカレー、とってもおいしそうです✨
スパイスの配合で味わいが変化するのも、カレーの面白いところですよね👀💡