台湾カステラや

水切りヨーグルトスフレ

で練習した膨らみ系を

チーズに代えて焼いてみました✨

卵とチーズが入るので

レモンとタイムでアクセントを♪

焼き立てはふわふわで

口溶けでシュワッと音がしました♪

卵とクリームチーズが濃厚感を演出(^o^)

レモンとタイムの清涼感も👍

備忘の分量は、

♦生地

卵黄5

薄力粉60g

牛乳150ml（40度予熱）

クリームチーズ150g（常温）

バター75g（40度予熱）

レモン果汁少々

タイム少々

♦メレンゲ

卵白5

グラニュー糖90g

♦焼きは、

無水鍋のガス、ホタル火で60分

（180度予熱）

オーブンより鍋の方が安定♪