フォトレポート

ちょっと厚いダージーパイ(大鶏排)

2回めのダージーパイを作りました。

観音開きにして鶏ムネを叩きまくったけど、5mmにはならなくて、、、


でも顔ぐらいまではデカくなりました✨️

写真2枚です。3枚揚げました。


スパイスが効いていて美味しかったです。


使ったスパイスはカレー粉、五香粉、七味唐からし、にんにくチューブ、生姜チューブです。


サックサクが食べたいから今度はささみを叩こうかな。叩きが疲れたぁ。

五香粉(ウーシャンフェン)
花椒(山椒)、クローブ、シナモン(カシア)の3種と、スターアニス、フェンネル、ちんぴのうち2種、計5種類が混合されるのが一般的。料理に中華風の風味をつけるのに重宝し、肉や魚、野菜など幅広い料理に使えます。塩と混ぜて、天ぷらや唐揚げのつけ塩にするのもおすすめ。
コメントする
5 件の返信 (新着順)
トンボノメガネ
2026/06/02 23:57

2回目のダージーパイ、を5mmくらいに伸ばすんですね~
ストレス解消〜出来たかなぁ〰️?
お疲れ様でした〰️ダージーパイは食べた事が無くて…ウイーンのカツレツは食べた事があります〜
うす〜く伸ばした仔牛肉でお皿からはみ出すくらいの大きなカツ、スパイスがダージーパイと違いますが美味しかったです〜😋


シニュッツエル、本場で食べたことありますよ。最初っから薄めにスライスされて叩いていると思います。あれも柔らくてサクサクで美味しいですが、ダージーパイはジャンキーでスパイシーな感じです。今回のはお皿にどーんってなっていますが、目標は紙に包んでファ〇チキのように手軽に食べるです。

えのりんさん、ウイーンで仔牛のカツレツを食べられたんですネ〜🎵
ジャンキーでスパイシーなんですね~😅
機会があればダージーパイを食べてみます〜

えのりんさん、こんにちは!
ダージーパイ、素敵です👀✨
五香粉の甘い香りはかかせませんね♪

みきママ
2026/06/01 18:03

これ大好きです。
美味しそうですね。


みきママさん、コメントありがとうございます。

スパイスの香りがするので、止まらない旨さですよ。

食べ応え抜群で、美味しそうです♪


おひさまさん、コメントありがとうございます。

1枚 250gなので、2人で1枚でも多いですが、その位食べました🐓
スパイス効いていて美味しかったです。

ざくちゃん
2026/06/01 07:59

顔ぐらいに伸ばした🐔ってすごいですね!!
ダージーパイはTVで見たことがありますが
ほぼ、お家にありそうなスパイスで作れるんですね📝
たたき作業✨お疲れ様でした🍵ヾ(・∀・ ,,)


ざくちゃん、コメントありがとうございます😊

観音開きにしたら、それだけで大きくなります。

ダージーパイはこのコミュニティのメンバーでしたら持っていそうなスパイスです。

叩きでストレス解消かと思いましたが、待っていたのは疲労でした💦